мясо страуса

02.03.2010 23:26

Девушки, купила филе черного африканского страуса. В инете порылась, там в основном рецепты "летние" - гриль-барбекю. Методом тыка запекла кусочек в фольге - очень вкусный, но, сцуко, жесткий. Кто сталкивался? Поделитесь проверенными рецептами, пжлст!

нейтралка *

03.03.2010 00:01

мариновали?

Ле-та *

03.03.2010 00:13

не, очень хотела незамедлительно что-нить приготовить :) а какой маринад для него подойдет?

нейтралка *

03.03.2010 00:24

да самый обычный. соль, перец, уксус любой, масло растительное, лук, чеснок, кинза и часа на 2. летом шашлык делаем. очень мягкое мясо и прекрасно зажаривается. очень красивая корочка - самая яркая в миске.

Ле-та *

Открыть в форуме