Дикий козел (косуля)
05.03.2010 07:43
Девочки, у кого мужья, отцы охотники? Как приготовить ножку козлячью - муж добычу приволок))))
05.03.2010 20:53
смотря какая ножка и какие есть условия для приготовления;)
можно целиком ее запечь - но надо быть уверенной, что мясо хорошее и что то была дЭвочка;)
можно порционно на стейки, но это сильно специфически, кто любит с кровью и опять же быть уверенной, что мясо чистое. вы носили на экспертизу?
самое распространенное, что можно посоветовать - запечь в духовке, предварительно замариновав.
вариантов маринада множество - фантазия ваша и вкусовые предпочтения.
на травах, в соевом соусе с медом и лимоном, с аджикой кавказской, в кефире и кислой капусте.
