Кондитерские посыпки
На упаковке написано, что эти посыпки надо наносить на уже готовое изделие сверху на глазурь (белковую, шоколадную, сахарную). А может кто сталкивался, что произойдет в духовке с этой красотой если ее нанести на еще невыпеченное печенье и вместе с ним поставить в духовку? Поплывет сахар?
Спрашиваю потому что не люблю глазурь, а печенье с дочкой очень любим печь и хочется его украсить посыпкой.
Можно сварить сахарный сироп и смазать им печенья или медом, или тонким слоем варенья.
Я посыпала маффины перед выпечкой. Ничего не случилось. )))) Сахар не поплыл, маффины поднялись.....
Если Вы посыпите на сырое тесто пирога и поставите в духовку, то он не поднимется, а вместо посыпки у Вас будет нелюбимая глазурь
А если на печенье... я думаю ничего страшного (тесто не осядет), но посоветую лучше на еще горячие посыпать
думаю, при выпечке цвет посыпки расползеся на тесте и сама посывка потаять может. проще потом, когда испечете, смазать медом или сиропом, как советовали, и уже на смазанную поверхность нанести посыпку, чтоб она не убегала с печенья.
