Пасхальный стол!Помогите...
Девчонки! Ко мне на Пасху приедут бабушка с дедушкой. Обоим по 75 лет. Они постились. Никак не могу придумать меню. Чтоб не очень тяжелое было. Ведь пожилые люди будт разговляться:) Может подкинете идей?
Я буду готовить рыбу, уже купила лосось, пока думаю что из нее сделать – либо стейки пожарю, либо сделаю в сливках в качестве соуса к пасте.
В качестве закуски тоже будет соленая рыбка. Еще думаю сделать фаршированные яйца с креветками.
Салатик еще овощной сделаю, или даже два.
Ну и само собой – кулич к чаю.
рыба идеально подойдет, мне тоже так кажется, но мяса ведь тоже хочется, предлагаю, какой-нибудь легкий салат с мясом..
вместо рыбы можно и птицу, если любят, допустим в духовке...
Если выпивают по праздникам? То сосредоточте внимание на вариантах с закуской. Селёдочка там грамотно замаринованная, жульенчик из курятины, сациви (если умеете), можно холодца замутить, или заливное из судака... А, на "горячее" - делайте то, что будет им по зубам!:)
Про рыбу Вам уже сказали. мне кажется, еще курица подойдёт. К примеру, рулетики из куриных филе (хорошенько отбить, и завернуть в них разные начинки. К примеру, чернослив, сыр и грецкий орех (он становится мягче после тепловой обработки, можете смело готовить).
Если блюда помягче - то можно запеченные куриные тефтельки с... клюквенным или брусничным соусом. Такое едят? :) Ведь не каждый день разговляются, можно что-нибудь нестандартное.
Голубцы, мне кажется, подойдут. Фаршированные перцы. Т.е всё, что с фаршами. Главное - мясо подавать с овощами - вот Вам и менее тяжёлая пища.
