холодец не застыл

копировать

Холодец (варила рульку в скороварке) за ночь не застыл. уже можно паниковать или подождать еще? как его можно реанимировать?

копировать

нагрейте его и добавьте желатина (инструкция на упаковке)

копировать

спасибо

копировать

разогреть, добавить желатин, остудить.
Я обычно при варке голяшку, хвост говяжьи кладу в холодец-всегда прекрасно застывает, не люблю желатин.

копировать

спасибо, у меня обычно с одной рулькой получалось :(

копировать

И ничего кроме рульки? А рулька говяжья, или свинячья? В свиной рульке желирующие вещества только в коже, их недостаточно. Надо было добавить ножек. Или уши. Но раз уж так получилось, придется только желатином спасать.

Открыть в форуме