Помогите составить список блюд!
Планируется скоро приезд родителей в гости моего молодого человека ))Родители приедут в первый раз,готовить могу и люблю,но вот что именно и сколько к примеру блюд,сообразить не могу ((Салатов сколько?Закуски? Какие?Десерт? А нужен ли десерт?Что бы поставили на стол вы?Спасибо.
Я бы поставила на стол только то, что у меня лучше всего получается. Эксперименты отложила бы на другой раз. Так что Вы сами прикиньте, что из Вашего репертуара Вам лично не стыдно предъявить, и исходите из этого. Т.е. прям сядьте и составьте список Вашего лучшего мяса или рыбы, салатов и десертов. А мы поможем Вам скомпановать :) Как Вам такой план?
+1. добавлю только, постарайтесь, чтобы еда была по возможности здоровой и любимой вашим женихом, ведь мамашка непременно будет оценивать вас с точки зрения будущей поварихи для сына :-)
Будет обязательно, но не надо забывать, что сильно выпендриваться тоже может быть чревато: мамы сыновей частенько довольно ревнивые хозяйки и особенно поварихи :) Иных таланты невестки могут сильно подкосить, так что без фанатизма :)
Вообще, на мой взгляд, первая встреча потенциальных родственников не столько для того что бы проверить поварские или хозяйственные способности невестки, сколько составить общую картину. Оставаться самой собой, не паниковать, готовить то, что умеешь :)
всё время ездили на машине, правда без детишек, пока ))) и брали: вареные яица, отварной картофель в мундире, помидорчики, огурчики, хлеб и еще обязательно запекали большим куском мясо (говядину,свинину), его можно и нарезать на бутеры. только вместе с хлебом сразу не класть, а так и везти в фольге нарезанным уже на куски. очень сытно, натурально и главное, своё, чистенькое...
немаловажно красиво сервировать,но тучу вилок я класть не стала,во избежание аллергии на что-либо("Москва слезам не верит"),побольше зелени на отдельную тарелку положила бы,фрукты,в менажницу-сухофруктики-орешки-цукаты,но это мое мнение!
я лично всегда к приходу свекрови сервирую стол очень красиво - скатерть нежных светлых тонов (светлых - потому как они располагают к более теплой и открытой обстановке), салфетки в тон скатерти, по 5 вилок и ложек не кладу, конечно, но важно знать элементарное - с какой стороны вилка, где нож и ложка:) (тем более для первой встречи, как у автора)) всегда тщательно планирую, составляю список блюд:). Готовлю хорошо, но не рискую делать того, что не умею. Мой коронный список: первое - суп из йогурта (легкий, подаю немного), горячая закуска - жульен (мои очень его любят), салаты (2 - больше и не надо) - обычный из свежих огурцов, помидоров, красной капуты, зеленого салата, сладкой кукурузы, с добавлением лимонного сока и оливкового масла; второй - на выбор (но, белый, как я называю - с майонезом) - оливье, либо "Цезарь" с тунцом (но необходимо учесть, что салат из рыбы не все любят:)), как украшение к столу идут канапе из сыра, оливок, ветчины, как холодную закуску делаю выпечку из кабачка (турецкий борек), либо - холодец; главное блюдо у нас - рис (турецкий плов) и запеченная в духовке курица приправленная всевозможными пряностями. Десерт - пеку торт "Генерал", либо делаю быстрые пудинги на каждого. Свекровь сладкого не ест обычно. Пьем компот из яблок чуть сладкий (тоже сама варю). В общем - морочусь, конечно, но - кайфую, кухню обожаю:)
Жаль, что я не Ваша свекровь :-) А то я бы часто в гости повадилась ходить :-D
А рецепт йогуртового супа и борека (из кабачка который) не подскажете?
подскажу, конечно, только ссылку найду сейчас, я здесь создавала топ "Блюда турецкой кухни", там писала рецепты.
Кабачковый борек:
молодые кабачки 3-4шт некрупных
яйца 3 шт
творог 300 г(в Турции есть специальный для выпечки, называем "лор-пейнир", как обычный русский творог, только слегка соленый)
любой сыр твердых сортов 150г
веточки петрушки и зеленого лука
сода 0.5 ч.л.
соль, перец по вкусу
мука - добавить столько, чтобы тесто получилось похожим на густую сметану
масло для смазывания формы
Натереть кабачки и твердый сыр на мелкой терке, мелко нарезать зеленый лук и петрушку, смешать продукты, добавить взбитые яйца, творог, соду, соль, перец, муку, все еще раз хорошо перемешать, вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр в течении 30-40 мин.
Автор, узнайте у вашего молодого человека про предпочтения его родителей. Что обычно его мама готовить на праздники. Постарайтесь что бы их предпочтения и ваш стол не было диаметрально противоположными.
Узнайте нет ли аллергии на какие то продукты. А то я так однажды с кориандром попала.
Сделайте акцент на сервировке стола.
Я бы сделала 3 салата, 2 тарелки с закусками, горячее и гарнир. Фрукты, овощи, нарезку.
И что касается десерта, я бы сделала чизкейк или тирамису. Пока для меня это беспроигрышные варианты.
ППКС. А то может там колхозники, а у вас сплошь парфЭ да канапЭ... А може супер-пупер эстеты, а тут вы со своей бана-а-альной селедкой под шубой:))
А так - мы, например, с мужем и друзьями, любим тематические вечеринки. Русскую, итальянскую, китайскую. А наши мамы этого не понимают. Типа как так - пришли в гости и нетУ оливье?:)) (ржу, мы один раз их на равиоли позвали... получили поджатые губы:)))
А у вас - ДЕБЮТ:)) БУДЬТЕ ПРОЩЕ:)
