Мацони как делать?

11.04.2010 12:41

а там, где вы живете, можно купить готовый мацони в магазине?
Я для первого раза использую покупной, потом из получившегося своего оставляю немного для закваски.

Эвкалипт **K**

11.04.2010 12:55

Готовый купить можно, но у моего ребенка аллергия на магазинную молочку! И поэтому я хотела сама попробовать сделать из козьего молока.А как вы делаете?

erasvi *

11.04.2010 13:04

Кипячу молоко, остужаю до такой температуры, чтобы палец можно было безболезненно в него сунуть, но долго держать - нет. Выливаю мацони, на 4 литра молока стакан мацони. Часов через 6 все готово.
мацони использую фирмы "Росагро...что-то", которая еще глазированные сырки делает.

Эвкалипт **K**

11.04.2010 14:10

+1,только делаю на ночь и укутываю в подушки-одеяла

slava1989 V.I.P.

11.04.2010 14:40

Периодически помешивать не нужно? В течении 6 часов где этот продукт хранить?

erasvi *

11.04.2010 16:08

ничего не мешаю, до утра под подушками

slava1989 V.I.P.

12.04.2010 20:50

размешиваю один раз, когда вливаю мацони. Стоит где-нибудь рядом с плитой или на плите.

Эвкалипт **K**

11.04.2010 17:04

спасибо

erasvi *