Легкие низкокалорийные десерты.
Может кто-то делал и считал калории десертиков?
Очень хочется что-нибудь такое сделать. Мы всей семьей считаем калории, но отказываться от тортиков не очень хочется, тем более у нас скоро много дней рождений и хочется оставаться в форме.
Поделитесь рецептами.
Заранее всем спасибо.
Никогда не считала калории, мне это ни к чему, мне бы поправиться:-))) Но у себя в заметках вот что нашла:
" 1.Используем только продукты с пониженной жирностью – молоко 0,5%, сливки – 10%, сметана – 15%, обезжиренный творог и сыр "Oltermani 17%" - лучшие друзья на кухне. Сначала вкус будет казаться недостаточно насыщенным, но постепенно к этому адаптируешься и экономишь кучу калорий.
2.Используем яблочное пюре вместо масла одну часть масла, указанную в рецепте, заменяем на 2/3 части пюре и выпекаем минут на 10 дольше, чем указано в рецепте.
3.Используем сахар с экстрактом стевии (его требуется в 3 раза меньше обычного) или сироп/экстракт стевии в чистом виде. Нужно иметь ввиду, что сахар влияет на консистенцию приготовляемых блюд и иногда его объем имеет значение. В этих случаях поделать с калорийностью ничего нельзя, но для большей пользы лучше использовать коричневый сахар, хотя не всем нравится его специфический вкус.
4.Чем мельче и тоньше порезан продукт, тем меньше его можно положить. Торт, посыпанный миндальной стружкой, имеет более выраженный миндальный вкус, чем тот, в который добавлена миндальная мука, при этом самого миндаля в нем может быть в 3-4 раза меньше. Главное не увлечься до такой степени, что вкус продукта совсем перестанет ощущаться. Для каждого рецепта важно найти золотую середину."
толстеют не столько из-за калорий, сколько из-за углеводов.А в десертэ их как правило предостаточно.
ну так в чем проблема?съешьте кусочек обычного вкусного торта.маааленький.Просто в этот день не ешьте 1 кусочек хлеба за обедом или от еще чего откажитесь,чтобы баланс сохранить.
ну приготовите вы торт ( жир и сахар, мука, яйца в нем обязательно будут, куда же без них, ну м.б. немного меньше чем в оригинальном рецепте), ну съедите маааленький кусочек ( вам подсчет каллорий не даст съесть чуть больше), а остальной торт куда? скорее всего вы его прикончите за недельку по маааленькому кусочку, что в результате даст вам огромный перевес каллорий в неделю. лучше купите себе пирожное ручной работы в хорошем магазине или конфету - но раз в месяц, и то после какого-нибудь подвига на ниве фитнеса.
у меня есть кому съесть остальной торт :) покупное не очень люблю, свое все ж лучше, точно знаю из каких продуктов сделано. а калории я считаю ежедневно, а не за неделю. у меня ограничение калорий в день. :) но при этом я себе ни в чем не отказываю и результат заметен уже по обежде и весам ;)
Вам на таких вот сайтах искать рецепты надо
http://www.dieta.ru/lowcaldiet/desserts/
http://www.ediet.ru/s.php/658.htm
http://spletnicam.ru/?p=984
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/66853.html
Мы сейчас считаем, наименее угрожающе выглядит бисквит с йогуртом вместо крема, там хоть масла нет. Готовим торт 0.5 кг на 8 человек.
уже давно продают торты с кремом на основе эмульсии из подсолнечного масла и воды, плюс сахар. по вкусу торт совершенно замечательный, много крема, красивый и, к тому же, очень малокалорийный. дома такой торт сделать нельзя, т.к. для приготовления эмульсии требуется спец.оборудование.
а по теме - вам подойдут десерты из фруктов, десерты на основе желе, т.к. калорийность в нем смешная, а объем большой.
на основе желе можно много сделать - молочные, фруктовые, густые и прозрачные.
