дрожжевое тесто - как?
Дело вот в чем. Хочу напечь пирогов из духовки, как пекла моя бабушка в далеком детстве. Не знаю рецепта теста дрожжевого для пирогов. Во всех рецептах из инета почему-то на основании молока. Но моя бабушка пекла сразу из ОГРОМНОЙ кастрюльки теста. Почему-то мне не кажется что тесто на молоке было. Или все-таки на молоке?
Никто рецептик не даст?
На большую кастрюлю теста нужен литр молока, максимум полтора.
Для вкусных пирогов молоко обязательно, если готовы к не очень простому рецепту, могу дать наш семейный.
На сыворотке суперское тесто получается, даже лучше, чем на молоке. Берете любой рецепт с молоком, и заменяете его сывороткой.
Для сдобы я делаю такое http://blogs.mail.ru/mail/loravo/5C59E867594D3024.html
Для пирогов и пирожков (печеных и жареных) - то же самое, но с поправкой на несладость http://blogs.mail.ru/mail/loravo/4960E8B8BB6F3446.html
дрожжевое тесто на кефире
http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#4b
дрожжевое тесто за 15 минут (без молока)
http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#4e
