Вкусный тортик на работу
Вот у мужа д/р скоро, собираюсь ему на работу соорудить тортик. Какой рецепт посоветуете? Чтоб не очень дорогой и не растаял, не развалился по дороге. Холодильника там нет, то есть возьмет тортик с утра и он будет до вечера там стоять:( Чтобы еще красиво выглядел, когда из формы достанешь (думаю в разъемную засунуть), и чтоб не как в магазине... В общем, хозяюшки, выручайте)))
Загляните в хит парад рецептов, у Виктории в журнале мнооого тортиков, у Лораво тоже много в блоге.
http://wilka.ru/restoran/?newsid=18107
Это очень вкусный торт!!! Все просто в него влюбляются, честно-честно:)
Только крема надо делать в полтора раза больше. Я его очень часто делаю, на все праздники почти. И очень лёгок в приготовлении. Но - если лимоны не любите, тогда не подойдёт...
Для кремя - лимоны хорошо помыть, окунуть в кипяток, на мелкой терке натереть всю желтую корочку (без белого), т.е. саму цедру. Потом "голые":) лимоны режу пополам, выдавливаю весь сок, на сколько смогу... Как-то так... Если перекручивать лимоны, то будет горький крем. С кремом надо придерживаться строго рецептуры, её последовательности, т.е. сначала взбить сахар с яйцами и маслом хорошо, потом уже добавить цедру с соком. Я как-то всё сразу перемешала и у меня свернулось масло:( Пришлось заново всю порцию делать. Торт - ОЧЕНЬ вкусный, совсем не приторный.
И ещё - духовку во время готовки коржей НЕ открывать. Я рецепт, правда, брала не с той ссылки, кот. вам дала. Рецептура та же на 100%, но обычно пишут, что коржи подниматься должны. Вот "верх" надо срезать, подсушить, растереть в крошку и посыпать торт сверху и по бокам. Честно, но у меня ни разу коржи не поднимались (духовка не очень...) У меня форма с большим диаметром, я после остывания коржей просто обрезаю примерно на 0,5 см. корж и уже его использую в качестве "лома":) Печь можно и одним коржом, потом разрезать на 3 части, я пеку 3 отдельных коржа.
