Королевские креветки
Во-первых, вы одна все не слопаете (мне так кажется...) а оставлять уже приготовленные креветки "на потом" как-то некошерно... креветки вкуснее всего когда прям с плиты и в рот!
Я бы высушила креветки насухо полотенцем, затем посолила и поперчила, хвосты и панцырь оставила бы (если имеются), то спинную вену бы вытащила. Затем на сковородке топите сливочное масло и мелко-мелко нарезанный чеснок. Потомите пару минут, чтобы масло впитало в себя чеснок. Увеличиваете огонь, кидаете креветки. Лучше, чтобы они не прикасались друг к дружке, так корочка будет более золотая. Готовить секунд 45 на каждой стороне. Лопать сразу же!! Я подаю к рассыпчатому рису (1 часть риса поджарить на масле на сковороде, добавить 2 части воды или бульона, специи, закрыть плотно крышкой и готовить на махоньком огне минут 15, не открывая крышку, пока вода не выкипет.)
ИМХО, креветки нельзя слишком долго готовить. Любое держание на сковородке больше 2 минут превращает креветки в резиновые кольца...
то же самое делаю, только в конце ещё лимонным соком сбрызгиваю и немного соевым соусом.
Может салатик какой предложите? Сегодня жарила, как выше советовали. Девочки, спасибо, вкусненько было:)
Ещё как-то ела в ресторане крем-суп с креветками и доб блю. Только не знаю, как готовить?
Я делаю салатик - креветки отварить, одно большое авокадо кубиками, красный лук, листья салата (любые и немного, можно без них, можно шпинат). Заправка- раст. масло, соль, перец, чеснок, лимонный сок, укроп, всё смешать в блендере. Вкууусно :-)
