Торт диетический
Приглашаю подруг "на зубок", у детёнка первый зубик вылез, а у нас традиция -дарить подарки малышу и угощать сладостями гостей. Так вот все мои подруги на диете, просят чего-нибудь лёгкого, малокалорийного придумать. Из вариантов "Дамские пальчики", Творожный(из обезжиренного творога с фруктами в прослойке, тесто бисквитное). Может более легкие варианты подскажите?
И ещё один рецепт от врача:-)))
ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ (низкокалорийный, диетический)
Тесто:
3 ст.л. муки
1\2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца (отдельно белки и желтки)
1\4 ст. сахара
1.Смешать муку и разрыхлитель.
2.Взбить белки, постепенно добавляя сахар
3.Смешать желтки с ванилью и со спиртом (неск. капель)
4.Осторожно влить желтки + ваниль в белки и смешать.
5.Всыпать муку и смешивать тоже медленными движениями и осторожно.
6.Печь 10 – 14 мин. При 200 С в форме со съёмными боками, подложив пекарскую бумагу.
Крем:
4 ч.л. желатина
2 яйца
2/3 стакана сахара
500г творога
2 лимона (лучше маленьких, тонкокожих)
190мл сливок
1.Взбить миксером творог с тертой коркой и соком лимона.
2.Отделить белки от желтков. Растереть в эмалированной мисочке сахар с желтками до получения светлой однородной массы.
3.На пару нагреть желатин с 1/2 ст. воды (должен быть мягким без комков). Добавить в желатин сахар, заранее растёртый с желтками, слегка остудить.
4.Вбить миксером желатиновую смесь в творог.
5.Взбить сливки (до пиков), осторожно вмешать в творог.
6.Взбить белки, осторожно вмешать в творог.
7.Выложить крем на уже остуженный корж в форме, и в холодильник на 1 час.
8.Достать, украсить сырыми остуженными в холодильнике фруктами (клубникой или кружками ананаса из компота, можно нарезать ромбики из заранее приготовленного фруктового желе.) И желательно подержать в холодильнике ещё несколько часов.
Могу посоветовать рецепт - заведите в яндекс "нежнейшая шоколадная основа для торта". Очень диетический рецепт - мало жира. Крем делайте любой - полегче, я ее пропитываю мандариновым соком.
А из творога десерты - не такие уж диетические, наоборот, я бы сказала тяжелые.
Лучше побольше фруктов.
Пошла искать. Почему из творога не диетические, если брать обезжиренный? И фруктов больше.
Посмотрела. Нифига не диетический, маргарина 100г, шоколад...
Не делайте торт, потому что тортов диетических не бывает, везде где есть тесто входит маргарин и даже не 100 гр.
Сделайте желе с фруктами или замороженный йогурт порционный - это как мороженное, но не жирное.
А вообще если есть по маленькому кусочку торта, а не объедаться, то любой торт можно приготововить!
Вы же не едите их каждый день!
Я бы так не стала утверждать что все любят желе:-)я его терпеть не могу и многие не любят
Можно сделать йогуртовый торт, этот торт пользуется успехом у моих друзей, потому как он конечно не диетический, но от него нет чувства тяжести, как после печного.
Только я делаю его без бисквитной основы.
однозначно, все всегда думают, что если йогуртовый, то точно диетический. Хотя фигня это, конечно. Но вам ведь надо не чтобы они не поправились после вашего мероприятия, а чтобы думали, что не поправятся.
Девочки, как мыслите, если в этом рецепте взять сливки 10% и добавить желатин, получится? Думаю, ещё и клубника свежая может иметь место? Как украшение, после морозилки, перед подачей настол.
http://annush.livejournal.com/138565.html
И ещё вопрос, какой жирности сливки нужны, если следовать рецепту Аннуш?
Сливки должны быть не менее 30% жирности, иначе не взобьются. На диетический продукт взбитые сливки ну никак не тянут.
Берите 30% сливки, другие не подходят, желатина надо взять побольше - лучше держится форма. Добавьте клубнику в йогуртовую массу и перемешайте, я добавляю еще голубику, можно замороженные ягоды.
Поверьте, при поедании не чувствуется жирности, опять же у меня все " диетчики " просят второй кусочек.
Даже после основных блюд всегда есть место для этого десерта.:-)
Я специально не фотографировала, но есть со Дня рождения, я выложу в пасопрт и если интересно как торт выглядит, то заходите.
Так как завтра мероприятие, приготовлено следующее: в бокалах творожный десерт, по типу Тирамису,только с обезжиренным мягким творогом. Дамские пальчики торт,мусс с белым шоколадом от Аннуш, йогуртовый тортик с желе самодельным, из ягод,типа Битого стекла.
Вот я им устроила диету:))))) Посмотрим, как эти ковырялки уплетать будут сладости!Жаль, муж фотик уволок, я бы не сладости, а жадно поедающих вкусноти сфоткала:)))
Лер, придут три подруженции,возможно с детьми взрослыми, я,доча старшая. Может ещё кто заглянет, родители,например.
А...ну тогда понятно:-)Но я в таких обьемах не пеку,этож умереть легче:-)Вы молодец!
В общем, схомячили ВСЁ! О как! Пришли в 10.30, чтобы углеводами до 12 полакомиться:)))
Подскажите пожалуйста, видела в магазине чудо-сахар, в диетическом отделе, там какое-то маленькое кол-во целый кг заменяет. Стевия чтоли, забыла как называется. Можно ли его в выпечку добавлять? Менее калорино получится?
Это наверное сахарозаменитель? я его когда-то употребляла,но позже выяснилось что он еще вреднее сахара(белого)... мне кажется лучше перейти на коричневый сахар и в меньших кол-вах
Стевия, конечно, не только очень низкокаллорийна, но еще и полезна. Проблема в том, что у нее есть привкус, который далеко не всем нравится. Я не смогла ее употреблять ни в порошке, ни в жидком виде.
Ну и, разумеется, там, где сахар создает структуру, его трудно заменить.
Почитайте в нете на эту тему, очень многое почерпнете.
Оля, спасибо! Какой у тебя малышаня хорошенький!И мама красавица! А малышу детский тортик делала? Нам в июле годовасие, присматриваю рецептики детские, из печенья, творожка и фруктов попробую что-нибудь придумать.
Спасибо большое, Эмилия.:-)
Нет, тортик для малышей не делала, он у меня в год был еще такой маленький и ничего со "взрослого стола" не ел. Так что это был единственный тортик. Но народу было мало и поэтому его хватило.
Удачи вам сегодня на празднике, чтобы все хорошо прошло и всем всё понрвилось! :-)