Несладкий пирог
Девочки, подскажите рецепт какого-нибудь несладкого пирога, с картошкой или луком напирмер, или сырный:) видела у кого-то в паспорте но не могу найти:(
Киш хороший вариант. У меня есть фотка, как раз только делала, но рецепт на даче забыла, выложу через несколько дней, когда туда попаду. У девочек были в паспортах киши.
Рекомендую быстрый капустный пирог от Ямамы (спасибо ей огромное). Вместо капусты можно и другу начинку делать, но мы любим с капустой, мои домашние его разом съедают, едва успеваю из духовки вынуть:
Растопить 150 г масла + 1 чайный стакан сметаны или кефир) + 1 ст. ложка сахара + 1 яйцо + соль + 0.5 ч ложки погашенной соды, + 1 чайный стакан муки, 1/2 теста выложить на сковороду(в форму), сверху нашинкованню сырую капусту, на неё 2 яйца и небольшие кусочки масла. (Я масло последнее время не кладу на капусту, итак получается вполне вкусно)Накрыть оставшимся тестом, ложкой аккуратно и равномерно размазать тесто по поверхности и закрыть всю начинку. Выпекать в разогретой духовке до готовности. Можно иногда заглядывать. Я выпекала около 1 часа. Потом оставила в выключенной духовке на минут 15. Готовый пирог светло-коричневый. Начинку делать так: количество капусты на глаз, так вкуснее. Порезала, но не так уж, чтобы очень мелко, скорее средне. Подсолила немного, добавила 2 сырых яйца, слегка перемешала. Капусту долго мешать нельзя, чтобы она не выпустила сок.
P.S.: Планирую сделать такой же пирог, только с яблоками, уж оч.тесто вкусное. Правда в яблочный пирог в тесто сахара побольше положу.
Самое простое, что может быть: хрущевское тесто и начинка какая Вам нра.
Капустная: лук обжарить, добавить капусту нашинкованную и обжаривать пока слегка не покоричневеет, налить немного водички и притушить до мягкости желаемой, добавить укропчику можно или специй каких хотите, ну и соль-перец, конечно. Картошка: сваренную потолоч, добавить поджаренный лучок, также по желанию зелень и специи.
Зеленый лук: порезанный лук смешать с вареным яйцом.
Мясной: фарш, обжаренный с луком, соль-перец-специи, можно еще добавить вареное яйцо или грибы.
Ну и т.д.:)
