Сметану и йогурт из козьего молока
Из козьего делается все точно так же, как из коровьего. Но Вы уверены, что Вам это надо? Я фанатка козьего молока, пью его литрами, но вот ничего, кроме сыра, мне из него не нравится. Сметана, творог, йогурт, кефир - все какое-то невкусное, хотя само молоко - пальчики оближешь.
Надо когда аллергия у дете на коровье молоко надо а на козье нормально. Подскажите рецепт плиз
Нужна йогуртовая закваска, а дальше все как с обычным, желательно конечно из козьего йогурта и молоко должно быть хорошее, у меня один раз не получился, оказалось молоко было порошковое.
У вас йогуртница есть?
Йогуртницы нет но есть блендер, а как обычно это как молоко хорошее. Подскажите, плиз
А блендер тут при чем?
Хорошее - не порошковое.
Йигурт делается как обычно, берется закваска (возможно уже готовый натуральный козий йогурт) смешивается с молоком, примерно 1/7, и оставляется часов на 8 при температуре 45 градусов, в течении этого времени йогурт нельзя двигать.
Можно попробовать сделать в термосе.
А вообще тут был топик по йогуртнице.
а я закуску делаю остренькую на хлеб из прокисшего козьего. оставляю настояться в течение дня окончательно как бы загустеть, на ночь подвешиваю в марле, на сыворотке можете блины спечь. а во "внутренность" из марли добавляете чеснок давленный плюс зелень - какую любите я люблю кинзу укроп и петрушку. много! и перемешать. узбекская сузьма.
