Не могу найти тему про имбирь
Девочки помнится была темка о пользе и применении имбиря. Чай кто-то знает как делать. Поделитесь рецептиками. Есть и корень и молотый. Всем спасибо!!!
Вы шутите? Вы чай не умеете заваривать?
Я делаю так. Беру фарфоровый чайник. Желательно чтобы в крышке дырочка была.
В чистый чайник насыпаю выбранный сорт чая. Количество чая зависит от размера чайника.
Туда же нарезаю на бёрнере или просто ножом несколько очень тонких ломтиков корня имбиря и завариваю чай как обычно!!!
Кстати, и айсти из подобного чая получается отменный!
Не не шучу, как-то не сложились у нас с ним отношения :-) но спешу наверстать упущенное :-) пасиб
Я делаю айсти из имбирного чая. Завариваю очень насыщенный чай с имбирём. Сливаю. Давлю туда лимон. В тёплом чае растворяю тростниковый сахар или мёд, чтобы получился очень насыщенный чайно-имбироно-лимонный сироп.
Когда он остынет, разбавляю 1:1 с газированной минеральной водой.
Мы обожаем такой "лимонад".
А я маринованный люблю (= С рисовой лапшой, домашними суши, рисом...
С рисом рецепт - тут http://eva.ru/albumpage/57612/760333.htm
Я оч люблю имбирь, но лучше корень, чем уже готовый продают, в порошке. Он идеально подходит во все блюда - и мясо, и курица, и рыба. Кстати, если Вы купили сухое мясо, и боитесь жарить, добавьте в него побольше имбиря - он вытягивает какие-то там вещества из мяса, делая его мягче. Если хотите, могу дать рецепт курица в медовом соусе: курицу моете, снимаете и обрезаете лишнюю кожу, кладете в фольгу и натираете как следует следующим соком: берете столовую ложку жидкого меда, соевый соус, туда добавляете чеснок толченый, имбирь мелко-мелко порезанный, гвоздичку (если любите), горошек черный, веточки розмарина (я не крошу, просто для запаха кладу). Соль-перец по вкусу. И вот всем этим поливаете или натираете курочку, закрываете фольгой, даете настояться и в духовку. Запах будет такой, что домашние будут сидеть на кухне и ждать ))) Я еще очень люблю зелень с мясом, поэтому мелко режу и посыпаю сверху петрушечку, но это уж как захотите.
когда рыбу готовлю (дораду, сибаса) добавляю имбирь с соевым соусом. еще курица по-китайски вкусно получается с имбирем.. рецептов много, посмотрите в инете.
Имбирь, как и многие другие специи, с медицинской точки зрения обладает сильным противопаразитарным действием. А с кулинарной точки зрения придает пикантный вкус вашим блюдам. В выпечке он очень хорош, например в имбирном печенье или пряниках (но в печенье используют засахаренный имбирь и много), а в тесто для торта или для пирогов добавляют немного молотого имбиря, это может стать своеобразной "изюминкой" вашего блюда.
