Зеленый лук
Я замораживаю уже порезанный, так, чтобы можно было взять кусочек, разморозить и в блюдо.
Цвет не теряет, вкус тоже. Я его в салаты, рагу и супы спокойненько добавляю. Только даю разморозиться естественным способом, не в микроволновке, а то в ней передержать можно и он вареный получается, добавляю в блюда, как обычный не мороженный.
Я вообще разную зелень морожу - всегда нормальная.
Вот лук репчатый мне мороженный не нравится, когда его в одиночку морозишь, а когда его с морковкой или свеклой, то отличненько получается :-)
Лук репчатый тоже один раз заморозила после разморозки не понравился и с зеленым луком поэтому тоже не эксперементировала:-)он у меня всегда пропадает,теперь попробую замораживать,спасибо Леночка:-)
я морожу небольшие луковицы целиком, также целиком кладу в суп, потом выбрасываю - не люблю вареный лук.....
большой разницы между мороженным и свежим не вижу
Зеленый суп (с щавелем)
Окрошка
Жаренные баклажаны (добавляю очень много, и хранятся они в холодильнике долго)
Отварная молоденькая картошечка с зеленым лучком
Летние салаты с зеленым луком (начиная с простого огуречного, заканчивая сложным овощным)
Картофельная запеканка (отварить картофель до полу-готовности, порезать кружочками, выложить в смазанную маслом жаростойкую посуду посыпать обильно нарезанным зеленым луком, полить взбитыми яйцами и посыпать сыром).
Салат с зеленым луком, яйцом и майонезом. Лук и яйцо мелко порезать, посолить, смешать с майонезом.
