хочу такой пирог
вот рецепт нужен чтоб один в один! а? *смотрит умоляюще*
(и как такие ягоды у них получаются? не варенье, не мороженые!)
http://s44.radikal.ru/i103/0911/1d/31a01c53d8b7.jpg
их желе сверху заливают.
Вот тут рецепт недавно видела, сама правда еще не готовила, основу можно и другую сделать при желании.
http://belonika.livejournal.com/#post-belonika-159192
звучит вкусно.. но я хочу имнно как магазинный)) там какой-то нежный кремчик внутри еще есть, явно не масляный...
неа, не пробовала) по мне , так Полет самый вкусный из российских, а фрукты-ягоды я без теста люблю)))
Если основа песочная, внутри нежный крем, а сверху свежие фрукты и ягоды, то похоже на один из вариантов вот такого http://blogs.mail.ru/mail/loravo/7330AF53D23731C5.html
это же тирольский пирог :)
бисквит, потом заварной крем, потом ягоды, а сверху желе :)
Я думаю, что речь идет о Тирольском пироге
http://www.povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1233&Itemid=1330
да-да, Тирольский! надеюсь что этот рецепт именно такой как нада! буду пробовать на выходных! *умирает как хочет*
Я вчера пекла подобный торт. Бисквит, крем из вареного пудинга, сверху ягоды и желе. Посмотрите в паспорте, если интересно.
Я не знаю, какой покупной:-) Я ни разу такой не покупала и не ела. Попробуйте сделать, он времени почти не занимает, а потом напишите такой или нет.
Ягоды надо брать либо свежие в сезон, либо замороженные, но специальные, которые не текут при растайке. Их прямо замороженными покрывают желе, обычно это либо нейтральный гель, либо абрикосовый гель. Тесто обычно песочное, сверху заварной крем, затем ягоды в желе.
Винзор(прошу прощения...не знаю вашего имени)спасибо большое за тесто на киш:-)замечательное тесто,а я много перепробовала:-)вроде бы так же делала,а вкус другой был...,моя старшая сказала ОЧЕНЬ вкусно!!!а она вредина в плане еды:-)
Ой, рада, что вам понравилось. На здоровье! Я тоже много перепробовала, пока этот нашла. Специально книжку и пошла покупать. Хотя рецепт вроде простейший совсем.
Попробуйте теперь миндальный пирог с ягодой. Жутко вкусная штука и тоже очень простой рецепт.
А где рецепт посмотреть?с удовольствием попробую:-D а рецепт теста на киш из какой книжки (если не секрет большой:-))мне консистенция теста очень понравилась,такое эластичное приятное
это я прочитала... просто тесто такое никогда не делала, вот и спрашиваю - вроде такое тесто надо в холодильнике подержать...
или просто все смешать и в форму положить? а выпекать предварительно надо выпекать его или нет?
Я в холодильнике держала недолго, но потому что пока другим занималась. В рецепте это не указано. Выпекала все вместе. Про отдельное выпекание также не написано, но все хорошо пропеклось, и тесто, и заливка, поэтому точно нет смысла. Мне как раз и понравилось, что все вместе выпекать можно. А в холодильник, думаю, любое тесто такого плана не помешает положить, хотя бы не надолго.
А я его (тесто)немного пропекла,а потом начинку положила...у меня тесто в холодильнике болталось потому что тоже другие дела были,а после холодильника оно прямо как шелковое было,приятное-приятное и вкусное очень
Так оно вообще не поднимается когда отдельно печется,я его вилкой часто наколола и в духовку минут на 15,т.е оно только прихватилось,жаль что я в разрезе фотку не поставила,тесто очень тоненькое получилось
я перестраховалась немного:-)побоялась что тесто слегка не пропечется(это моя духовка иногда так чудИт)в след раз попробую все сразу выпекать
а в какой форме печете? если дно у формы не вынимается, то как вынимать пирог? он может прилипнуть...
Я пеку в прямоугольной форме для тартов со сьемным дном,очень удобно,высота стенок прим 2 см так что можно представить что тесто должно быть очень тонким чтобы еще вошла начинка с заливкой,вот здесь фотка киша http://eva.ru/albumpage/159711/747768.htm
а в какой форме печете? если дно у формы не вынимается, то как вынимать пирог? он может прилипнуть...
я всегда такие вещи в кольцах пеку. У меня их несколько. Они небольшой высоты, где-то 3 см и диаметр около 20 см, может, 22 см. В них и положено печь. Это я в кондитерских цехах подглядела. Кольцо смазывается слив. маслом (необязательно), в него тесто, кольцо на силиконовый коврик (нужно покупать профессиональный, а не дурацкий из супермаркета). Потом из кольца хорошо вынимается, а дно с силикона шикарно снимается и ничего не прогорает и белое не остается, хорошо пропекается.
Так делаю и киши и ягодные пирожки (в паспорте).
В паспорте на фотке "вишневый миндальный пирог перед выпечкой" кольцо видно. Дна у него нет.
про коврик мы с вами уже разговаривали :)
уж очень он дорогой... но я уже дозрела :) теперь осталось его найти :)
Я купила большой 60х40 см и разделила на 2 части. Пользуюсь уже года 4 точно, он еще очень даже ничего, по нему ножом особо чиркать только не надо, чтобы не порезать. То есть у меня он полностью себя оправдал.
Многое можно на бумаге для выпечки делать (я бисквит на ней делаю). но некоторые вещи к ней прилипают.
где ж взять такие покрытые ягоды-то? замороженные только классика из серии 4 сезона.. до недорогих свежих еще далековато, а дорогие ягоды я лучше так съем))
может можно замороженные как-то подготовить самой?