Щи - эконом?
С финансами совсем плохо, порылась в холодильнике, нашла брикет фарша, еще есть бульонные кубики, капуста и морковь. Из такого набора получатся съедобные щи с фрикадельками? И в каком порядке закладывать продукты? И нужно ли лук (не помню...)
А еще петрушки нет, только укроп, ну и всяие сушеные травки.
лук, конечно, хорошо бы....да и картошка бы не помешала.
я бы потушила морковку с капустой и закинула бы в воду вместе с фрикадельками ну, или через пару минут. а там бы уже быстро довела до ума приправами.
Лу уже "откопала".
А его тоже потушить?
И еще, капуста самая что ни на есть молодая, она от тушения совсем не развалится?
значит, лук жарите прежде всего, потом морковку, а капусту в самом конце, на пару минут - поскольку щи почти "пустые", то так она вкус возьмёт. если совсем молодая, тогда кидаете фрикадельки, ждёте, пока всплывут, снимаете пену - и овощи буквально на несколько минут.
а зачем в щи фрикадельки? на воде получается совсем неплохо,можно с кубиками,пассеруете лук с морковью и закидываете в бульон с капустой,в идеале еще с пару картошинами,добавляете травки,а фарш можно смешать с припущ. рисом и луком и сделать ежики
не так давно вычитала, что в щи можно класть гречку. попробовала - на удивление! может, и Вам рискнуть?
позвонила подруге-украинке,она сказала что вкусно варит суп с гречкой-пережарка-картошка-гречка ,но добавляет или грибы или грибной кубик
грибов, я так понимаю, у автора всё равно нет. а гречка, она даёт такой....нюанс интересный.
В чём суть вопроса автора не понятно?! Вы же все перечислили, что у вас есть для так называемых щей. У вас же для хороших щей кучи ингридиентов не хвает, вот и варите из того что есть. Что народ то зря спрашивать. Вам будут рецепты писать, а у вас продуктов нет.
