Как приготовить куриный рулет?
Девочки, очень хочется приготовить рулетик, который можно детям давать. Магазинные я не покупаю, а детки такое все любят... Кто уже делал, подскажите!!! :)
я разделываю окорочка от кости. соль, перец.немного мяса с грудки. сворачиваю рулетом. заворачиваю в фольгу и в пароварку на 30 минут
Можно ещё слехка отбить куриное филе, сложить его внахлёст на два слоя фольги, посолить-поперчить положить сверху кусочки сливочного масла и мелко нарезаный куроп ( можно сухой), затем свернуть с помощью фольги, плотно его завернув и зажав концы. Запекать это в духовке на 200 градусах 30 минут.
Не знаю подойдёт ли деткам:) Но, я делаю такой для взрослых, копирую рецепт который писала для дочи:
Куриный рулет
Продукты: 1 бройлерная кура, 100 грамм грецких орехов, пачка желатина,30(гр), 3-5 зубчиков чеснока, соль, перец.
Приготовление: Вымыть куру, разрезать на порционные куски, так, чтобы ножка была разделена на ляху и рульку, ну и все остальные кусочки должны быть не крупными. Сложить в посуду с толстым дном, я готовлю в Цептере.Поставить на небольшой нагрев (на средний, а потом на минимальный) и готовить не добавляя воды 40-50 минут. Крышку не открывать. За 5 минут до готовности присыпать солью и перцем. Я кладу 1 чайную ложку, полную, но без горки.
Пока курица будет готовиться: нарезать, или наколоть грецкие орехи. Я их кладу в полиэтиленовый пакет и долблю по ним молотком для отбивания мяса. Орехи должны быть не в мелкую крошку, а - в среднюю. Замочить желатин. Пакетик (30гр) - на стакан воды.
Снять кастрюлю с огня . У готовой куры отделить мясо от костей. Сложить это мясо обратно в кастрюлю, добавить орехи и чеснок. Нагреть замоченый желатин в микроволновке ( 30 секунд), или на водяной бане ( мне это лень делать), и вылить желатин в кастрюлю с курой. Всё перемешать. Попробуй на вкус, и добавь соли, если тебе покажется мало. Желатин её «забирает». Залить в форму, и - в холодильник. За ночь он застынет. Я выливаю в форму для кекса. Но в оригинале его нужно вылить в 1,5 литровую пластиковую бутылку, отрезав предварительно сужающееся горлышко. Когда застынет – надрезать бутылку с двух сторон и вынуть рулет. Но меня это тоже парит, бутылку резать. Вдруг не получится.
Разрезается этот рулет, как колбаса. Он ОЧЕНЬ вкусный. Орехи в нём, как будто хрящики. Очень приятно жевать. Но некоторым этот рулет нравится и без орехов. Рекомендую очень!
для детей можно и сальтисон сделать
http://www.famkuzn.ru/recepty.html#saltison
вкусно! детям нравится
Наберите в Гугле куриный сальтисон. У кого-то в паспорте видела. В пакет из под сока Tetra Pack утрамбовывается куриное мясо, морковь, желатин, соль, немного воды. Пакет ставится в кастрюлю с водой, и так готовится по-моему пару часов. Поищите.
а ещё все собираюсь рулет сделать такой - как у
musechka
http://eva.ru/albumpage/19505/188718.htm
Спасибо большое за рецепты, все очень интересно, просто и уверена вкусно! В выходные буду пробовать!:-9
А я готовлю так:
беру филе курицы (мои больше любят окорочка), немного отбить, посолить, поперчить, на мясо выложить чернослив, и потертый сыр, можно добавить тертый грецкий орех(можно фаршировать шампиньонами). Свернуть курицу рулетиком, завязать ниткой или заколоть деревянными шпажками . Выложить на противень, запекать до готовности, периодически нужно поливать либо белым сухим вином, либо просто водичкой. Готовность проверяется: проткнуть мясо ножом, если выделяется бесцветная жидкость, то блюдо готово.
