сом на гриле
я в легком шоке, решили таки разбавить наши шашлыки-лаваши, рыбой на огне. И приспичило мне повестись на советы продавца рыбы. Целенаправленно шла покупать семгу, тот посоветовал сома, типа нежное, жирное, сочное мясо. Идеально на углях. Что сказать. Мало того провонялась вся машина свежей рыбой пока довезли, начали жарить стейки, один жир и этот запах рыбы который не исчезает. Фу, бля... все вещи, руки в рыбе, запах не вымывается. На вкус, карп на сковордке в тыщ раз вкуснее. Короче, все отдали котам. Скажите, сома вообще готовят на огне?
Нам посоветовали приправу рыбную и сок лимона. Ничего не помогло, а только усугубило.
Мы с рыбалки один единственный раз приволокли сома, и то, потому что крючек нормально вынуть не смогли, все равно погиб бы если б отпустили. Есть его в итоге тоже не смогли, сильный запах. Я, помнится мне, в томатном соусе пыталась изобразить, ака "под маринадом". В общем, одни расстройства, а не рыба. В очередной раз убедилась, что у нас кроме радужной форели и атлантического лосося больше ничего не идет.
Это очень вкусно! Именно сом и именно на гриле, но...есть но!
Сом должен быть выращен в искусственных условиях и он должен быть не больше 1 килограмма, именно для того что бы это не был один жир. и тогда на самом деле это белое нежное сочное мясо.
Зы Сорт то ли африканский, то ли нильский сом.
Самой вкусной рыбой на гриле, которую я когда-либо ела был именно сом! Как делать, правда, не знаю, в гостях угощали. Уже лет 5 прошло, а я до сих пор помню, какая же вкуснятина была:-9 :-9 :-9
4г назад я тоже ела сома на гриле,очень вкусно было,действительно,жирноватая рыба,но сочная.
