Рецепт мороженого "мовенпик-лайм"
14.06.2010 15:15
Девушки, скажите кто делает!
Возможно ли в мороженице приготовить мороженое максимально похожее на лаймовый мовенпик!
если у кого есть рецепт - дайте пожалуйста!
Большое спасибо!
Anonymous
14.06.2010 17:45
Тоже интересно, но... там наверняка всякие стабилизаторы и улучшатели делают вкус таким :(.
Мне их манговый нравится :(.
14.06.2010 20:01
Поищите рецепт сорбета из лайма или лимона. Идея там сахарный сироп и пюре лайма (= сок лайма). Естесственно, стабилизатор. Профессиональный рецепт сделать достаточно сложно, надо иметь продукты и термометр обязательно. Ну и сорбетницу, конечно. Если все это есть, то почему бы и нет. Большинство дорогих ресторанов сорбеты сейчас сами делают.
