Поделитесь тушеностями)
Уезжаем на дачу, духовки там нет. Поделитесь рецептами тушеных овощей, мяса....ну кто еще что тушит:) Спасибо.
кабачковая "икра": режу кабачки на кубики, добавляю туда нарезанные (натертые) на кубики помидоры (если нет помидоров, то в процессе готовки томатную пасту или кетчуп), нарезанный репчатый лук. кроме этого можно закинуть все любимые овощи (морковку, баклажаны, болгар. перец, чеснок). все тушу до готовности минут 20-25, в конце солю, добавляю специи, зелень. можно подать в виде гарнира к мясу-рыбе-сосискам, можно добавить к спагетти, картошке, рису.
мои очень любят так-овощное рагу-молодые кабачки или(еще больще нра)переросшие огурцы режу на БЕРНЕРЕ крупной соломкой,в сотейник чуть масла,далее на сильный огонь огурцы,закипит-на мин,потом морковь тертую крупно,лук,желат. твердую часть зеленого лука и помидоры в конце.Приправы по вкусу-перчик ,лавр лист и т.д.немного соли-сахара.В сезон кладу еще баклажаны,болг. перчик и иногда-антоновку.Когда рагу почти готово,смешиваю его с припущ. рисом и на мин огне все доготавливается.
