научите варить кашу
Девочки, как то у меня не складывается с ними((( рисовая очень долго варится например, молоко постоянно выкипает, потом каша пригорает, пшенная горчит ,манная с комками и тп((( какие еще каши варите? и как варить вкусно?
а вы рис в молоке варите? я ,например, отдельно варю рис, или гречку, или вермишель,а потом молоком заливаю, солю, сахарю и довожу до кипения - ничего не пригорает,да и вообще удобно утром, быстро закипятил остатки гарнира с молоком и готово:).
ещё манку и овсянку варю:сыплю манную крупу или овсяные хлопья в кипящее молоко, мешаю, сахарю, томлю немного на слабом огне и всё
Я тоже на воде изначально варю (чуть меньше воды чем надо) а под конец наливаю молока и уже до нужной консистенции довожу, потом масло - сахар по вкусу. Никогда не пригорает.
Мне кажется на одном молоке всегда будет пригорать.
Пшенная
1ст пшенки промыть и залить 2 стаканами кипятка и варить на большом огне до выкипания воды. затем влить 0,5 л горячего молока и варить на среднем огне до готовности. Ну конечно посолить, сахар и сливочное масло.
Рисовая. Рис специальных сортов для каш. Отварить в воде предварительно, а потом уже готовить в молоке на небольшом огне.
Манку Вы просто очень быстро всыпаете, а нужно во время помешивания сыпать тонкой струйкой и мешать мешать мешать :)
пшенка горчит , тк плохо промываете скорее всего, ее надо мыть пока вода прозрачной чистой не станет
а мои как раз очень любят рисовую.Беру короткий рис,специально для каш который.На 250 гр такого риса лью где-то литрт молока,даже чуть больше,где-то 1,2л.Молоко закипает ,всыпываю крупу,варить 30 мин,периодически мешаю,чтобы в комок не вбивалась крупа,под конец варки добавляю сахара по вкусу и ванильного сахара.Можно добавить вместо ванильного сахара корицу,для любителей такого вкуса.В тарелочку с кашей можно добавить джем.
Манная каша только на манке Нордик.
Молоко до кипения (250 мл на порцию). После закипания огонь уменьшить и при помешивании добавить 3 чл манки без горки и 1,5 чл сахара на порцию. Сесть на стульчик рядом с плитой и не отрываясь помешивать 15 минут по таймеру. Обожаю.
спасибо всем за советы! а можно например с вечера отварить рис в воде , а утром довести на молоке? а то уж больно долго он варится((
ну да,я ж вам выше писала, что утром беру остатки вчерашнего гарнира (т.е. гречку, макароны или рис, картошку не надо :))и варю из них кашу!
А можно я влезу с рецептом овсянки? насобачилась варить -- у меня даже мУжУки едят и чуть не стонут :-)))) Хлопья Экстра, на литр молока 330 мл хлопьев (детской бутылочкой для молока удобно мерить). Молоко вскипятить, добавить сахар, всыпать хлопья, довести до кипения и уменьшить огонь, варить минут 10 и не лениться перемешивать. Ближе к концу нарезать банан кусочками и всыпать, чтобы поварилось. И маслица под конец :-) Главное долго и тщательно мешать. Получается кремообразная текстура, ням-ням :-)
извините, но рекомендую мультиварку, зачем мучиться, если можно вечером засыпать крупу и молоко, а утром получить кашу к определенному времени, и на подогреве она будет стоять сколько хочешь. И ничего не пригорает. Режим так и называется -"молочная каша".
Да в ней все каши хороши. Я чаще всего варю овсянку (ту, которая 15 мин) и пшенную.
А иногда ещё делаю рис плюс пшено, и к ним две части воды и одну часть молока. Получается очень вкусно!
эт да, мы когда мультю купили первое время каждый день каши ели :) В ней вообще все вкусно. И быстро :) Чудо техники прям!
Я когда покупала, ничего толком не знала про них. Но своей довольна. вот такая http://www.formulah2o.ru/skorovarki.htm на 5 литров. Сначала мне казалось, что 5 литров огромная, нет, нормально, удобно. Я даже думаю, что меньшим объемом мне бы было неудобно. Она как скроварка-мультиварка. Быстро и просто стало готовить. Есть прям целые ворумы маньячек, там подробненько все с рецептами. Вот например, на хорошей кухне. Там темки по разным моделькам мультиварок. Почитайте, может определитесь, что вам больше понравится. http://www.good-cook.ru/forum/forum28.html
Варю манную кашу так- в холодное молоко сыплю манку и сахар, помешивая, довожу до кипения, немного еще проварить и все. Никогда никаких комочков не бывает.
Я так же делаю (мама так учила))). Действительно, без комков гарантированно получается. Кому говорю, что не в кипящее молоко сыплю, а в холодное - удивляются сильно.
