Что вкусного из картошки?
Пюре,жареная уже надоело. Подскажите, как можно сделать вкусно картошку? К ней будет рыба.
Сразу фильм вспомнила :Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай.
- Это еще что такое?
- А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
- Ну, так бы и говорила, а то - пай! Ну и все!
- Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!..
Драники можно сделать или зразы с начинкой.
Жареную картошку не ем, пюре не люблю, поэтому очень уважаю отварной картофель, порезанный вдоль на 4 части и политый сверху жареным луком.
Сейчас молодая картошка уже есть, её можно с укропом.
1.Запечь в фольге целиком.
2.Запечь, порезанную на 4 дольки, с розмарином, оливк.маслом и чесночком.
3.Сделать картофельные крокеты.
4.Запечь в сливках (кажется, зовется гратан, или гратэн).
5.Картофельный пай.
Ну, так, навскидку.
У нас в семье называется картофельная пицца. Отварной картофель потереть на крупной терке, выложить не приминая(!) в форму, смазать сметаной или майонезом. Ну а дальше можно выкладывать любую начинку, я люблю курицу с помидорами и грибами, сверху залить соусом сметана с яйцом, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке. Главное, долго не держать, иначе сухо получится.
Ну вообще это дело больше запеканку напоминает, мы любим все перемешать и есть из глубокой тарелки:) В рецепте картофельный слой обозначался как "тесто", так что наверное можно попробовать чтобы не разваливался, но думаю, это будет в ущерб сочности.
