куриные котлеты - кто как делает?
Есть куриные грудки - подскажите, пожалуйста рецептик, чтобы не получились сухими и не развалились! Спасибо!
делаю либо по-министерски-http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_089.shtml очень нра такие-http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_024.shtml или совсем обычно-перекручиваю мяо с луком,смешиваю с панировкой и солью-перцем,вмешиваю в фарш немного сметаны,формирую мокрыми руками и кладу на смазаную форму для запекания и отправляю в духовку
Котлетки из индейки внизу странички http://eva.ru/albumpage/159711/724364.htm вместо индейки делайте с куриными грудками:-)принцип один
я помимо рубленных котлет,делаю еще так:отбиваю филе,перчу,солю,сверху кладу ломтик ветчины,тертым сыром посыпаю,либо можно ломтик положить,сворачиваю в рулетик,скалываю шпажкой и обжариваю со всех сторон на сковороде на небольшом нагреве под крыжкой.очень сочно и вкусно
