Еще суп?
Хочется что-то нового из супов, фантазия уже обеднела.
Делаю:
Куриный, гороховый, фасолевый, рыбный из консервов, грибной, овощной, с фрикадельками, холодный борщ, сырный. Мож что забыла.
Кроме супов-пюре предложите что-нить плиз!
Рассольник не люблю, а про харчо можно поподробнее, теоретически знаю как, но не хватает деталей
беру грамм 700 телятины,достаточно иелко режу и обжариваю чуть-чуть,затем ставлю варить2-3 средних луковицы обжариваю на раст. масле,затем туда же ввожу мелко резаные помидоры без шкурки-они у меня всегда есть в морозилке-штук 10 или томат-пасту,все хорошенько растереть,добавить хмели-сунели,грецкие орехи-я их мельчу в блендере.Когда мясо почти сварилось,в кастрюлю кладу сырой рис,чуть погодя-лук-помидоры-орехи=приправы.И итого,когжа суп сварился,добавляю св. зелень кинзы и давленый чеснок
Венгерский Суп-Гуляш
Борщ
Солянка мясная сборная
Французский луковый суп
Суп из шампиньонов
Зеленый борщ с красной рыбой
Грибной суп с пореем и коричневым рисом / ячменной перловкой
Суп с фрикадельками и сухими лесными грибами
Томатный суп с красной чечевицей и перцем-гриль
Овощной суп с шампиньонами
http://blogs.mail.ru/mail/loravo/tag/%d1%f3%ef%fb
С луком пореем.
Варю курицу, разбираю ее на кусочки . Лук порей обжариваю на слив. масле, далее можно или добавить картошки или грибов
Можно добавить плавленный сыр для супа.
Можно загустить взбитым яйцом.Можно добавить гренки
Супчик нежненький и сытный .
Недавно готовила новый супчик из форели с зеленым горошком, очень понравилось, можно другую рыбу использовать. Заходите в паспорт, папка супы.
Вот никогда не готовила гречневый, для меня это какая-то диковинка ) Расскажите, плиз, рецепт
Отвариваете бульон, лучше говяжий, с мяском. Картошку кубиками и в бульон, гречку хорошо промыть, и туда же, делаю зажарку: морковку на терке, луковицу мелко порезать на растительном масле без запаха. Соль, перец черный . лавровый лист. Гречка должна обязательно свариться!( просто, некоторые не довариваю саму крупу в супе, и получается не совсем вкусно). Посыпать зеленью. Я не любитель гречки, но суп ем с удовольствием. И мы любим густые супы, чтоб чуть ли не ложка стояла.
Суп таронский (Армянская кухня)
Курицу промыть, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять пену, огонь уменьшить.
Морковь, корень сельдерея и лук очистить, промыть. Морковь и корень сельдерея, разрезанные пополам, лук репчатый целиком, добавить в бульон, и варить до готовноти курицы. Курицу вынуть, мясо отделить от костей и нарезать мелкими кубиками.
В кипящую воду всыпать промытую перловую крупу и варить до мягкости. Отвар слить, а крупу довести до готовности в бульоне.
В бульон положить куски мяса, посолить, и еще раз довести до кипения. Лимон очистить от кожицы, удалить обязательно семена, нарезать дольками, а затем каждую дольку еще на четыре части. Добавить лимоные дольки в суп. Снять с огня.
Желтки растереть, развести бульоном, добавить в суп и сразу же подвать на стол.
672
Необходимые продукты
курица — 500 гр.
перловая крупа — 70 гр.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
сельдерей (корень) — 1 шт.
лимон — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу
Я тоже рядом постою.Уже все супы надоели, а дочке понравился лагман, может кто рецептом поделиться?
Лагман от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА
http://www.liveinternet.ru/community/2561809/post113297536/
Конечно правильный и замечательный лагман, но очень уж долго готовить его, если по всем правилам :) Поэтому для лентяек как я лапша для лагмана уже продается в готовом виде :) А жидкая часть в самый раз у Сталика :)
