Козье молоко
Что можно сделать из него? И можно ли что-то сварганить из прокисшего козьего молока?
вылить в банку,поставить в теплое место-когда сыворотка отсечется,в банке сразу будет видно.Взять марлю,сложеную в несколько слоев ,вылить верхний слой,желат. без сыворотки,и подвесить марлечку над миской,на оставшейся сыворотке можно испечь вкусные блинчики
спасибо! попробую сделать! А разве козье молоко при варке/жарке не даёт неприятного привкуса? Мы тут как-то попробовали сварить на нем кашу - гадость редкостная получилась :(((
И еще, может подскажете, как сделать кефир из этого молока? Где взять закваску?
Я кашу ребенку варю из него и получается очень вкусно - ребенок кушает с удовольствием. Творог в сыром виде тоже вкусный и в сырниках вкусный. На козьем молоке блины отличные получаются. А кефир можно и без закваски получить - бросьте в молоко корочку черного хлеба и поставьте в теплое место, кефир готов через сутки. Из кефира оладьи отличные.
Неприятный вкус у молока... Может просто молоко Вы покупаете не очень... Ведь почему молоко козье пахнет? Потому что коза всякую невкусную траву могла поесть (за этим надо следить, когда коза пасется) или хозяйка плохо ухаживает за козами, т.е. козы грязные.
Я слышала, что коровы едят выборочно, а козы все подряд - поэтому козье молоко еще может и горчить от полыни там или еще какой гадости. Вот мы какие городские знатоки ;-)
знаю,что у нас в деревне,бабуси привязывает коз на длинную веревку и они там ходят и что-то щиплют,полынь жрут они или нет-не скажу,но помню по первости по незнанию брали молоко у женщины,которая не хорошо ухаживала за коровой-также был какой-то неприятный запах и вкус
Козье молоко пахнет, потому что козел рядом с козой живет. А козлы - они вонючие. :-)
Немного не в тему, но для информации: сегодня по телеку говорили, что в Испании очень популярно козье молоко, из него и сыры, и йогурты, и даже мороженое делают.
