Быстрая засолка помидор

копировать

Была тут темка, как солить, мариновать помидоры за несколько дней. Не для консервирования. Темка убежала , а необходимость назрела. Помогите, кто знает )

копировать

Моя мама вот как делает: разрезает помидоры пополам, но не до конца, закладывает туда честнок, укроп, петрушку (по веточке маленькой). Складывает все в кастрюлю. Потом в 1л кипятка 2 ст.л (без горки) соли, 1ст.л. сахара, 1-2 ст.л. уксуса. На следующий день все готово. Очень вкусно получается.

копировать

это соленые будут? потому что я знаю, когда в свежие помидоры кладут внутрь зелень с солью и сутки все это стоит, водой не заливают

копировать

С уксусом соленые быть не могут. Только маринованые.

копировать

без разницы, суть вопроса в другом была

копировать

Солено-сладкие получаются. Эти именно заливают горячим рассолом и можно под гнет.

копировать

спасибо, надо будет попробовать )

копировать

Малосольные помидоры:) Класс! Обязательно попробую. Спасибо за рецептик.

копировать

Там же уксус,какие ж они малосольные?:mda

копировать

Это я так образно, быстро готовятся я их малосольными назову:)

копировать

Неужели и правда на следующий день всё готово???

копировать

в общем сделала по вашему рецепту, только помидоры бланшировала, потому что они у меня большие, завтра увидим, что получится ;)

копировать

Очень вкусные помидорчики! http://forum.say7.info/topic1834.html

копировать

про такие я знаю, но все равно спасибо )

копировать

вот еще нашла http://www.good-cook.ru/salat/salat_161.shtml

Открыть в форуме