Кальмар на мангале.

копировать

Люблю кальмаров на мангале. Сама не делала, только ели в ресторане в Испании. Помогите пожалуйста, поделитесь, если кто-то умеет. Можно ли вообще приготовить нормальный, если кальмар был мороженый, сколько по времени, чтоб не стал жестким, ну и другие нюансы. Заранее спасибо!

копировать

Помню джейми оливер разрезал тушку и делал на ней насечки крестообразные, на мангал буквально на пару минут, тушка скручивалась и все.

копировать

Я бы еще тушки маслом раст.смазала, а то прилипнут к мангалу.