очень срочно
девочки,помогите,как сделать сливочный соус с грибами(к котлетам)Есть шампиньоны конс.,сливки,сметана
ПС у меня еще есть говяжий бульон
Я лично обжариваю лук-репку, добавляю грибы, немного муки, заливаю теплой водой, хорошо перемешиваю, сметану, довожу до кипения.
а сметана не даст густоты?
а насчет бульона?
(сорри,я просто не умею пока готовить)
А Вам надо именно сливочный соус???
Я делаю вот такой грибной:
шампиньоны, болгарский перец, чеснок 2-3дольки, 1ст.л.муки, 1ст.л.томатного соуса, соль, перец по-вкусу. Приготовление: чеснок измельчить, обжарить на растительном масле 1 мин., затем добавить нарезанные мелкими кубиками грибы и болгарский перец, жарить ещё 3-5 мин. В 1 стакане кипяченой воды развести томатную пасту и муку, влить к овощам, посолить, поперчить и варить, помешивая на слабом огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Получается очень вкусно :)
Спасибо за рецепт! Попробую приготовить!:-)
Скажите, а подаете Вы его с чем, с пастой?
На здоровье :) Я обычно делаю с рисовыми биточками:
http://eva.ru/house-and-hobby/blog/11/1725.htm
Наверное уже поздно, но на будущее напишу. :) Пассеруете лук, добавляете порезанные шампиньоны и на большом огне выпариваете их. Затем добавляете сливки и томите до загустения. Посыпаете зеленью. :)
