Кабанья печень.

копировать

Добрый день! Привезли с охоты большой кусок кабанье печени. Можете кто подсказать как ее готовят?

копировать

Она горчит, на мой вкус. Я долго вымачивала в молоке, прежде чем жарить. Можно и потушить в сливках с грибами, луком и клюквой, это все же дичь:)

копировать

а долго это сколько примерно? идея с клюквой мне понравилась))

копировать

Если обычную печень я вымачиваю минут 30, то кабанью часа 2.

Открыть в форуме