Помогите с меню
В субботу планируются небольшие посиделки по случаю ДР мужа. 6 человек взрослых и 1 ребенок.
Хочется, чтобы было что поесть, но при этом не провести весь день на кухне и вечером мечтать только об отдыхе :-))) И ребенок маленький-нет особо много времени на готовку :-)
Из основных блюд планировала:
1. Мясо по-французски;
2. Курицу, запеченую в духовке;
3. Что-то со слабо соленой форелью или семгой (помогите определиться что);
4. Салаты - тут тоже неопределенность-хочется парочку быстрых и вкусных;
5. Нарезка всяких овощей (помидоры/огурцы/перец).
Смотрю сама на меню и кажется, что очень мало всего. Друзья, которые придут, раньше видели в нашем доме большие застолья, потому как готовила на праздники очень много (до беременности и рождения ребенка), а в этот раз нет ни времени ни желания поражать обилием блюд. Как считаете маленькое меню?
Буду благодарна любым предложениям :-)
Я бы добавила рулетики из баклажанов, салатик из креветок,листьев салата ,помидорчиков черри , можно еще сыр в него положить.
С рыбкой можно сделать салат , а можно и просто порезать.
Если Вы не хотите долго стоять у плиты , сделайте сырную тарелку, мясную
Можно приготовить быстрый пирог из готового слоеного теста с грибами, капустой , сыром
Поясните плиз :-)
Сырная тарелка-это нарезка сыра/сыров?
Салат планировала из креветок, помидоров, яиц, петрушки и сыра-очень вкусный.
Из рыбки я рулетики делаю с начинкой.(фото и рецепт в паспорте) Быстро и вкусно. Салат греческий можно сделать, он довольно сытный на мой взгляд.
сделайте не мясо по французски, а например буженины. ее накануне замариновать, а потом просто в духовку перед курицей.
салаты можно накануне сделать, а овощной уже в день подачи.
у родителей всегда такой салат есть:яйцо, кальмары, креветки, лук, майонез.
яйцо нафаршировать можно быстро
ТО, что вы написали-все-равно придется целый день до ночи на кухне стоять и ребенком еще надо заниматься как-то...
А зачем в одно меню и мясо, и курицу, и рыбу? Нельзя одно основное блюдо приготовить? Пару салатов, подходящих к этому блюду. Десерт. Если приготовите все, что задумали, потом еще доедать придется, а то и выбрасывать. Если ваши гости не трагладиты конечно:)
У нас как раз вариант трагладитов :-) Мужчины по крайней мере. Курицу решила потому как ее 10 минут подготовить, а дальше она только печется и получается ооочень вкусная, рыбу можно и просто порезать.
Больше времени занимают салаты и мясо по-французски. Вот с этим основная засада.
Так сделайте несколько куриц. Рыба к ним не нужна вовсе. Салат один сделайте наконуне (потом заправите майонезом например или пусть пропитывается, если слоеный), другой легкий из зелени, например. Есть масса легких и быстрых в приготовлении закусок. Два горячих то к чему?:)
+100 сделайте упор на сытные закуски,а на горячее курицу.нафиг вам с мясом возиться?
закуски:
ветчиные рулетики с сыром/+чеснок
селедочка
салатик с креветками
нарезка колбасная
помидорки с моцареллой
бутеры с семгой
все это можно приготовить накануне,а в день торжества запечь курицу и сделать свежий салат.
А подскажите салаты (особенно интересно слоеный), которые могут ночь стоять (только не избитый оливье, на него уже глаза не смотрят :-))?
http://www.kuroed.com/?part=17
тут правда и селедок достаточно, но и других полно.
Я тоже против мяса по французки. Правда и против курицы. Я обычно беру шматок шейки килограмма так на 3-4, шпигую чесноком. В миску наливаю растительное масло, туда, соль,перец, травы по вашему вкусу. Этой смесью натираю мясо и в рукав для запекания. Можно подготовить с вечера, и убрать в хол-к, а уже перед приходом гостей сунуть в духовку. Подготовка тоже больше 10 минут не занимает.
Все мужики в восторге. Если вдруг что-то остается, то утром это прекрасная буженина, жаль что бывает это оооочень редко:)))
Я сейчас тоже в такой ситуации. Обычно толпа гостей, сыну два года решила отделаться минимумом приглашенных:))
пока мое меню такое.
шмат мяса
капрезе(помидоры с моцареллой и базиликом)
греческий салат
цезарь
креветки в темпуре(это самое трудоемкое)
ну и нарезка.
Из слоеных салатов могу подсказать , то что нравится нам.
Один из салатов "рыбки в пруду" со шпротами
Второй салат.
Первый слой курица
второй чернослив без косточек
третий грибы
четвертый яйцо на терке
сверху свежий огурец на терке ( его лучше натереть и дать стечь ) огурец можно положить в салат перед подачей.
Между слоями майонез
Очень быстрый салат с горбушей.
Рис отварной ( но не переварить)
Горбуша из банки ,
Грецкий орех
Делать очень быстро ,можно приготовить накануне, перед подачей заправить майонезом