Филе туны

30.09.2010 19:23

стейки погрилить, тартар если очень свежий, суши, да всё что угодно :))))...............http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=1480

Margulya7 **K**

30.09.2010 22:23

Тунец - по сути скорее мясо, чем рыба, и ближе к говядине. Делайте выводы.

polara C.B.

30.09.2010 19:50

Стейки самая вкусняшка. Порезать стейками толщиной 1-1,5 см. натереть солью, перцем, полить оливковым маслом и на сковородку по 2мин с каждой стороны. Объедение.

gudini _

01.10.2010 00:28

+100, главное, чтобы не пережарить. И свежему стейку туны не нужно ничего кроме соли, перца и оливкового масла.

Счастливая Женщина C.B.

01.10.2010 02:22

Резать кусками не менее 2 см. Никакой соли, перца и прочих выкрутасов.
На сухой раскалённый гриль. Ну в крайнем случае чуть смазать его виноградным маслом.
По 5 минут с каждой стороны.
И на тарелку. Со-пе уже в тарелке.
Главное - чтобы в середине был розовым. Иначе будет сухой.

Оворобьелло C.S.

01.10.2010 12:04

+ многа, самый грамотный совет :)))..............

Margulya7 **K**

01.10.2010 13:18

Оч люблю маринованый тунец.

Ирина (да хрен с ним,с ником) V.I.P.

02.10.2010 17:18

Это как?

Надежда Круппская C.B.

02.10.2010 21:50

А мы делаем карпаччо из тунца)))))ммммммм,вкуснотищаааа!!!!и много рукколы с каперсами)))))))

Зеленоглазая! *

02.10.2010 22:04

Ну коль пошла такая пьянка, то из свежего тунца и тар-тар получается отвал башки.
Мелко покрошить кусок тунца ножом. До состояния почти фарша. Луковичку оч мелко порезать. Каперци порезать.
Всё смешать. Добавить лимонного сока или белого бальзамика, оливкового масла, помолоть морской соли, свежего перца.

Хорошо перемешать, накрыть и убрать в холодильник минут на 30.

Использовать можно по разному.
И как зкуску, положить на "подушку" из салата, и на тостик чуть положить.

У меня муж это ел в диету. На хлеб мазал.

Оворобьелло C.S.