грибы под крышкой
первый раз солила грибы.нашла рецепт где опята маринуют ,потом под железные крышки закатывают.сделала все как положено.а сегодня мне сказали ,что грибы опасно под железные крышки.вот думаю можно эти снять и под простые полиэтиленовые закрыть?или уже поздно?
всегда закатываю под жел.крышки и храню без холода,правда бывает вздуваются,тогда просто их выкидываю.Сестра всю жизнь закатывает,но правда хранит в подполе,никаких проблем
Я тоже раньше всегда закрывала, но что то в этом году ,почитав про ботулизм решила грибы наморозить , а когда захочется маринованных грибов, достать из морозилки и приготовить баночку.
Про ботулизм вычитала ,что эта бяка есть практически везде , поэтому нужно хорошо мыть фрукты и овощи.
Грибы мой , не мой, а грязь все равно может остаться и под крышкой быстро распространяется.
Для избавления от этой гадости грибы под крышкой рекомендуют проварить 20 минут и ботулизм исчезает
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml сколько раз делала из заморож.отварных-уходят на ура!
