Фондю!!!
Милые еварушницы, поделитесь кто что делает в фондюшнице. Хочу на день рожденье сделать и порадовать гостей.
делаем сырное или шоколадное фондю. взрослым больше нравится сырное. детям естественно шоколадное ;)
а я делаю мясное )) Раскаленное масло и кусочки нарезанного мяса/печенки/морепродукты и т.д.
вот я хотела узнать про мясное...мне казалось что можно взять сырые кусочки курицы, креветки, мяса и опускать в фондюшницу с расплавленным сыром -так делают? и что лучше готовый покупать сыр для фондю или что то самим смешать.??
сырые мясные и рыбные нужно макать в масло. в сыр - уже готовое мясо, овощи.
сырное готовить лучше по рецепту. покупать сыры которые указаны. иначе не будет того вкусового букета, который несёт правильное сырное фондю. у меня к фондюшнице книжечка прилагалась с рецептами. вот по ней и готовим разные.
Ок.спасибо. фондюшницу я у подруги хочу взять , а они только готовые сырные упаковки покупали.
Девочки фондюшницы для сырного и мясного фондю абсолютно разные. Мясное фондю есть 2 сортов:в мясном бульоне или в кипящем масле. Для этого нужна специальная кастрюля,со специальной крышкой предохраняющаей от брызг раскалённого масла.Нельзя это делать в чугунке для сырного фондю,он слишком мелкий и открытый-чревато ожогами от брызг кипящего масла.
