Салат из языка
Очень хочется вкусный и проверенный рецепт из отварного говяжьего языка. Поделитесь, а? :)
нра такой салатик-простой и очень приличный-http://www.povarenok.ru/recipes/show/17356/
Ингредиенты для "Салат "Ты и Я""
Огурцы маринованные — 350 г
Яйцо — 4 шт
Сыр твердый — 200 г
Язык (у меня был свиной, но можно и говяжий) — 2 шт
Майонез — 0,5 л
а не суховато будет с 0,5 л. майонеза?? язык все-таки..
не помню кто автор, но точно с Евы: "отварной язык соломкой + помидоры черри+ яйца перепелиные + много рукколы. заправка по типу как для Цезаря. я иногда делаю просто био йогурт несладкий с твердым сыром и чесночком."(с)
проверенных нет, только непроверенные :)).............http://salateg.ru/rec/myasnye-salaty/1-iz-yazyka/
1. куриная грудка и язык, нарезанные соломкой
2. Салат Айсберг
3. Яйцо вареное (крупными кусками)
4. Немного маринованных маленьких огурчиков (тоже соломкой)
5. Майонез
Ням-ням
Очень люблю вот этот, попробовала однажды в ресторане, впоследствии делала не раз, шел на ура :)
Салат "Северный"
Нарезать тонкой соломкой отваренный язык, свежие и маринованные огурцы. Заправить майонезом. Посыпать сверху тертым через самую мелкую терку сыром.
Фаворит:
-отварной язык (соломкой порезать)
-ветчина (соломкой)
-шампиньоны (порезанные и обжаренные)
-соленые или маринованные огруцы (соломкой)
Заправить майонезом. Оч. вкусно
Салат из кафе:
1)Ананасы консеркированые
2)Язык кубиками
3)Куриная грудка кубиками
4)Майонез
Посмотрите у ЛеанНа в паспорте.Мы делаем по ее рецепту,сама я язык не люблю,а муж тащится от этого салата.
Салат.
Листья салата порезать средне (или молодую капусту белую мелко порезать) -две горсти.
1-2 средних свежих огурца со шкуркой порезать четвертинками.
Язык отварной нарезать соломкой тонко -250 гр.
2 белка отварного яйца порезать соломкой.
Соус. Рязмять 2 желтка+2 ст.ложки сметаны или майонеза ( на любителя или смешайте).Соль,черный перец.
Заправить салат.
внесу свои 5 копеек без майонеза:) язык,помидор,огурец,лук репчатый, яйцо отварное-- все порезать соломкой. заправка-- сок лайма+оливковое масло+соль,перец. перемешивать аккуратно,чтобы не помять яйцо:)
Вкусно вот что:
1. Отварной язык соломкой.
2. Помидор кубиками.
3. Болгарский перец соломкой, подрумянить на сковороде.
4. Отварное яйцо.
Майонез.
несколько видов мяса (язык, буженина, ветчина, к примеру) соленый огурец, жареные грибы с луком и заправка горчично-сметанная, можно щепотку миндаля или грецких орехов, перца туда молотого, всё шинковать тонкой длинной соломкой- оч вкусно.
но язык как соло ооочень хорош;)
Оливье с яхыком. Язык - вместо мяса, вместо картофеля - авокадо.
Заправить домашним майонезом.
я делаю такой салат: язык, маринованные огурцы порезать соломкой, лук полуколцами пассеровать, маринованные шампиньоны. Все смешать и заправить майонезом
нашла вот такой рецепт вкуснейшего салата.
я всегда беру язык и просто его отвариваю. но этот рецепт заслуживает внимания. очень вкусно. но все всегда можно упростить. редьку лучше зеленую или черную.
САЛАТ «УЗБЕКИСТАН»:
Кусок говядины или баранины отбить толщиной до 0,5см, положить на пласт мяса морковь, нарезанную брусочками, несколько долек чеснока и приправить солью и специями (по вкусу).
Завернуть рулет, обернуть его фольгой и запечь в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов 35-40 минут.
Именно запекание, а не варка, рулета сделают мясо нежным, но достаточно сухим, что необходимо для этого салата .
При смешивании с сочной редькой,оно впитает необходимое количество влаги и приобретет замечательный вкус.
Затем, редьку средней величины очистить от кожуры и положить в подсоленную холодную воду на 30 мин.
Лук очистить от кожуры, нарезать кольцами и обвалять в муке. Обжарить во фритюре и выложить на бумажную салфетку для стекания масла.
И еще одна очень важная составляющая этого салата- майонез. Можно взять готовый, но лучше сделать самому.
Итак, у нас все готово, осталось соединить. Оставьте красиво поджаренные во фритюре колечки лука для украшения салата. Мясо нарезаем соломкой, редьку также соломкой только потоньше.
Смешиваем все в салатнице и заправляем замечательным домашним майонезом.
Выкладываем на блюдо или тарелку горкой и украшаем кольцами жареного лука.
