Гусь
Девочки, здравствуйте.
Накидайте рецептиков как гуся приготовить вкусно и несложно, охотник домой едет )))
классика- в духовке с яблоками, потушить, или,если кусочками, то типа по-пекински:)
Спасибо! Это единственное, что у меня в голове яблоками начинить, солью снаружи натереть и в духовку. Но у девочек здесь столько вкусных рецептов проверенных, вот,надеюсь поделятся, рецептов накидают.
Первый раз охотника встречаю, поразить хочется талантами)))
люблю гуся с кислой капустой и тмином, фаршируете его туго-туго, потом эту капусту с жирком... :):-9
Уточняю: сначала тушите капусту до полуготовности, тока потом фаршируете ею гуся. Иначе буите жУвать сырую капусту:)
Поэтому проще обложить тушку гуся капустой - снаружи. Гусиным жиром она полюбасу пропитается, стушится до состояния, что её жУвать не надо, и ваще - буит очень вкусная:) Тока, опять грю, что сахара лучше от души сыпануть...Я на 1 кг иногда 4-5 столовых ложек сыплю...
никогда не тушила, делала так много раз и утку, и гуся, нормальная капуста выходит.
Измажьте солью и перцем. Пусть стоит долго. Потом нужно измазать смесью мёда и соевого соуса. 1/3, где 3 части сои...Фаршировать гуся нужно антоновкой и брусникой. Выкладывть в форму целиком. Вокруг гуся наложить кислую капусту, пересыпаную сахаром...Сахара не жалейте. Укройте это всё фольгой, наделайте в фольге дырочек зубочисткой. Тушите всё 2,5 часа на 200 градусах и ещё пол-часа на 180-ти, сняв фольгу:)
