Замариновать курицу
мариную на ночь,можно и на 2-3 часа в домашнем майонезе с любимыми травами-приправами или в кефире с нра Вам травами-приправами
А я тока в соли и перце мариную. Готовлю на 180-ти градусах, на средних рельсах ровно час. Внутрь куры кладу большую чесночную головку. И кура пропахивает оченно прия и чеснок получается не хуже, чем из плова:)
естественно надо, почистить, потом склеить обратно в головку, следите, чтоб она не развалилась!
Не порть рецепт! *строга* надо чистить и плести из очисток охранную веревочку от гриппа, еще скажи, что ты так не делаешь??
А я вот как делаю - соль, сок лимона (достаточно много), сметана и немного горчицы выдавливаю. Лучше на ночь но и на пару часов можно. Вкуснее курочки еще не пробовала:)
Ворчесторширский соус, мед, черный перец.
Белое вино, кориандр, смесь черного, душистого и розового перца, мед, майоран, розмарин, можно сухие.
Карри, имбирь, мускатный орех, мед, черный перец, при запекании в пузо апельсины с медом и черным перцем.
Карри, паприка, красный перец, чеснок, имбирь, мед.
Во все маринады надо добавить пару ложек растительного дезодорированного масла.
Из апельсинов в пузе потом можно сделать соус.
Любой из вариантов в пакете минимум на ночь в холодильник, потом в разогретую до 250 градусов духовку без пакета, как поставите, сразу снижаете до 180 градусов и до готовности.
Джинджер,перец ,соль ,чеснок,мед,соевый соус,оливковое масло (можно еще киайский сладкий соус с чили,но у меня давно уже дома его нет),маринад смешать и положить курицу пузом на него,на пару часов, потом перевернуть курицу и продолжать мариновать. Духовка 200 гр минут 30,перевернуть и еще минут 20 ,чтоб вся румяная была.
