Куда деть замороженную красную смородину?
Есть 2 кг дачной красной смородины в морозилке. У детей "не пошла", куда деть - ума не приложу, а выкинуть жааааааалко :-)
Я из замороженных ягод делаю морс, и компты варю. Красная смородина,если ее добавлять к сухофруктам например, даст приятную кислинку. Еще в кексы и шарлотку можно пустить. 2кг это мало :)
у меня есть в паспорте вкусный рецепт пирога с крас.смородиной и безе сверху.Рекомендую,кисло-сладкий вкус.Летом часто готовлю такой пирог
я варю компоты,ребенку с медом даю, пирог можно испеч,я делала песочное тесто+ начинка из сырковой массы со смородиной,очень вкусно получилось
ОЧЕНЬ приятно-вместо яблок в обычную шарлотку-на 3 яйца-стакан сахара-стакан муки,пару горстей смородины ,можно больше,аккуратно ввести в готовое тесто,перемешать и выложить в смаз.форму
Я делаю почти также, только еще стакан сметаны (тогда 2 яйца вместо 3-х), ну и соды пол чайной ложки. Очень нежный кексик получается.
Можно попробовать сделать муссовый тортик. Измельчите в блендере, мякоть просейте через сито, чтобы все косточки-пленочки удалить, добавьте желатин и часть отложите, а к другой добавьте взбитые сливки. Ту часть, которая без сливок залейте в форму (удобно в силиконовую) и заморозьте. Выложите замороженное желе на готовый бисквит, сверху залейте мусс со сливками и поставьте в морозилку.Потом выньте из форму и переложите в холодильник.
Для облегчения в муссе часть взбитых сливок можно заменить белковым кремом, но это более трудоемкий процесс.
