Эскалоп индейки и помидоры - посоветуйте рецепт!
Есть индейка эскалопы и помидоры. Как вкусно приготовить, посоветуйте пожалуйста! И полезно желательно)
с грудкой курицы вкусно по рецепту Бугримыш
http://eva.ru/albumpage/109680/379392.htm
думаю и с индейкой будет хорошо
Ну экалопы можно по всякому.
Можно просто обжарить, типО по-милански.
Тоисть отбиваем, со-пе, обвалять в муке. На сковородке разогреть оливоковое масло, туда чуть сливочного. Кидаем мясо. С одной стороны поджарилось - перевернуть.
Присыпать слеХка майораном и на каждый кусок положить по ломтику лимона.
Потом в сковородку плеснуть чуть не очень сухого вина. Белого. В орингинале - марсала. Но Нуаи Прат (вермаут) идёт тоже ничего. При отсуствии оного - чуть белого вина тоже классно.
И немедленно накрыть крышкой. Общее время приготовления - 15 минут.
А на гарнир - салат из помидор. Хотя лучше всё же рисотто.
А можно опять же отбить, со-пе, обвалять в муке и нарезать на тонкую лапшу. Ну и дальше - пожарить-потушить с чем угодно. С тем же томатом.
