Посоветуйте супер блюдо из мяса.
Нужно поразить кулинарно) Вот сижу и голову ломаю, чтобы такого сделать)))
Может кто посоветует?)))
Из свинины, курица, говядины, все равно. Главное чтобы было ах как вкусно=)
Заранее спасибо)
у нас в семье идет на ура такое блюдо:
1 ляжка индюшатины(ляжка+голень),натереть солью и перцем и размельченными 5 ягодами можжевельника,взять огнеупорную или другую форму,положить туда ляжку,налить немного бульона или воды,нарезать дольками(довольно крупно,среднюю луковицу разрезать на 6 частей),положить в бульон,туда же еще 5 целых ягод можжевельника,поставит# в духовку с темп-рой 180-200град.я готовлю всегда с вентилятором.Затем ,когда индюшка хорошо запечется,прикрыть фольгой.В процессе приготовления,периодически поливать бульоном.Когда мясо пропечется и станет мягким,выложить его на тарелку,в которой будете подавать на стол,туда же лук,а бульон вылить в емкость,смешать со сметаной и получится вкусный соус к индюшке.На гарнир возьмите отварной картофель или что-то другое,что вы любите.Получается нежное,вкусное мясо.
Ну, во-первых, каННелони...
Лазанья у Ларисы замечательная: http://blogs.mail.ru/mail/loravo/5A0FF01A44A16F40.html
С каннелони в общем-то все просто. Пачка собственно трубочек (на пачке производителя написано - отваривать или сразу в духовку можно), начинка - на Ваше усмотрение - мясная, как я понимаю. Фарш в трубочки набиваете, в форму для запекаания укладываете, соусом на Ваш вкус заливаете (мы Бешамель любим, например) и в духовку. Все :-)
Сделала лазанью по рецепту ларисы- супер!!! Пальчики облизали) Спасибо за ссылку еще раз)
лазанья тоже ничего сложного.
отдельно приготовить соус бешамель
отдельно соус болоньезе или мясной соус с томатами
в зависимости от теста для лазаньи, отваривается или нет
на дно формы немного бешамеля, потом слой теста, потом мясной соус, затем бешамель,пармезан, потом опять тесто, мясо, бешамель, сыр, тесто, бешамель. сыр
и в духовку
я тут уже писала как я делаю каннелони. можно вместо каннелони взять листы лазаньи. фарш(свинина+говядина)смешиваете с солью, перцем, базиликом, мелко нарезанным луком. Зафаршировать каннелони.Потушить мелко нарез. лук, соль, перец, базилик, пару стол. ложек томат. пасты. уложить плотно канелонни в ёмкость для запекания, залить водой. в духовку примерно на 40 мин. чтобы вода впиталась, мясо приготовилось, а сверху появилась корочка. а и можно сверху сыром
Я тоже хинкал делаю, только не слоеный. В паспорте есть фото. Делаю с бараниной, ксочками теста, заправляю все сметаной (или простоквашей), чесноком и укропом. Тож вкусно.
