Сварить сгущёнку
При условии,что банка онной уже открыта...Возможно ли?Немного побаиваюсь,хотя нашла инфу в инете.
Может кто-нибудь проделывал это?
сомневаюсь... ее же надо варить почти 3 часа, а если будет открытая, выкипать влага будет, может гореть начнет...
Легко! Ставите открытую или проколотую (2 дырки) банку в кастрюлю с водой (так что б внутрь не лилась), и в духовку, или на плиту на слабый огонь. Взорваться может ТОЛЬКО закрытая банка от возросшего внутри давления.
Сколько раз варили в закрытых банках и ни каких взрывов не было! Даже странно было об этом прочитать!!!
Щас я вам расскажу. было мне лет 16. Поставила я вариться сгущеночку и умотала гулять с подружками. Когда пришла - меня встретили злобные родители, только что вернувшиеся с работы и обнаружившие дома ЭТО. Вода выкипала - банка взорвалась. Никогда бы не подумала, что у такой маленькой баночки такой обширный радиус поражения :-D Кароче ремонт мы делали на кухне потом
Всю жизнь варили сгущёнку в закрытых банках! Никогда ничего не взрывалось! Смысл варить проколотую, её ж употребить тут же придётся, а закрытую ставишь в шкаф НЗ.
Состав посмотрите для начала ))) сейчас много сгущёнки с растительными жирами, её изначально варить НЕ стоит -- НЕ загустеет, и привкус противный.
Сейчас все таки производителей призывают к порядку и сгущенка с растительными жирами будет называться по другому, будет очень похожий дизайн упаковки, будет чуть-чуть по другому называться, не молоко сгущенное, а сгущеночка к примеру, но это уж внимательность покупателя.
На нормальной банке сгущенки написанно молоко сгущеное с сахаром, оно 8.5% жирности и есть знак ГОСТа
