домашние конфеты
не найду где читала- такие конфеты из сухофруктов и орехов, их ещё в чём-то там можно обвалять кто посдкажет рецепт?
Конфеты из сухофруктов
1 стакан фиников без косточек
1 стакан кураги
0,5 стакана рубленых грецких орехов
треть стакана кокосовой стружки
полстакана сахара
Финики, курагу и орехи пропустить через мясорубку, добавить кокосовую стружку и перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие шарики. Можно внутрь каждого вложить орешек или ягодку. Посыпать конфеты сахаром.
Вот такой рецепт я вычитала в "Домашнем очаге". А сделала немного по-другому. Брала чернослив, курагу и изюм, все перемолола в мясорубке. Скатала шарики, обваляла часть в мелко нарезанных орехах, часть в кокосовой стружке, часть в цветной посыпке для тортов. Получилось и вкусно, и полезно!
Я один раз попыталась провернуть курагу, изюн и инжир(правда не для конфет, а для начинки в рогалики), чуть не спалила мясорубку!!! :)
Девоньки, а я ОБОЖАЮ российские конфеты чернослив с грецким орехом в шоколаде и курагу с миндалем в шоколаде.
Кто подскажет КАК сделать чернослив и курагу такими мягкими и нежными? Рапаривание не очень помогает, все равно суховато, а если проварить то уже мокро.
И какой шоколад брать?
Таак хочу на НГ себя порадовать!
Купить конечно тоже можно, но хочется все таки самой.
я думаю, что покупать надо чернослив тот, который мягкий изначально, и курагу такую же. И тогда с ними должно все получиться
Чернослив разный бывает. Сейчас, по крайней мере, в Москве, очень большой выбор, помимо привычных, довольно сухих. Чаще всего продается в пакетах запечатанных. Марки сейчас не вспомню, но при покупке потрогайте через пакет, увидите, какой мягкий, какой не очень. А там уже методом проб. Потому что по вкусу сильно отличаются - бывают именно такие, как в конфетах, а бывает просто мягкий, но не то. На рынках посмотрите тоже.
Курага тоже на любой вкус. А на рынке и попробовать можно.
Если такой чернослив или курагу изначально купить, ничего даже замачивать не надо.
Спасибо, будем искать! :)
Я всегда на рынке на развес брала. А в магазинах в пакетах видела конечно, но щупать не щупала какой он там.