Обновила паспорт. Торты. Милости просим.
http://eva.ru/albumpage/37908/824306.htm Малая толика новых тортиков, давно не обновляла паспорт. милости прошу.
ооооо))))) слюнки текут))) подскажите, что за бабочки на тортах у Вас? остальное даже не спрашиваю))))
почему анонимнО??? бабочки вафельные, съедобные, а в случае с мишкой - декоративные. Спасибо.
ну не все же анонимы злые)))) у меня паспорт без вкусностей и вообще:);) Вы их сами делаете или покупаете?)
Суперские тортики! :-)
Наташ, а рецепт Инь-Янь-Пражского подскажешь рецептик?
PS Настене цемы :-*
Держитесь, все будет хорошо!
Спасибо!
1.5 стакана муки;
2 яйца (делала на 3);
1 стакан сметаны (250 гр.);
0.5 банки сгущеного молока;
1/2 чайной ложки соды (я ложила разрыхлитель);
1 стакан сахара;
3 чайные ложки какао.
Крем:
100 г сливочного масла
0.5 банки сгущеного молока
2 чайные ложки какао
Взбить до пышности.
Шоколадная глазурь:
3-4 столовые ложки сметаны
3-4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка какао
Все размешать. Варить глазурь 5 минут на самом маленьком огне, постоянно помешивая.
Соду погасить в сметане (забросить в сметану).
Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану с содой, сгущеное молоко, какао и муку.
Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C.
(Можно разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Тогда торт получится выше).
Полученному коржу дать остыть, вынуть из формы и разрезать на 3-4 пласта.
Каждую часть смазать кремом.
Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью.
(единственное, крем я делала сливочный шоколадный, и его было маловато, и побоялась сильно пропитывать, можно было больше)
пищевой фломастер, подарки подруг из зарубежа ))) Ирландия, Израиль, Литва :) Всем спасибки!
рецепты уже все есть в более ранних страничках моего паспорта, это в основном классический белый или шоколадный бисквит и сливки, или же медовые коржи и сметанно-сливочный крем. Под мастику иногда кладу крем из белого шоколада. Мастика из маршмеллоу.
У вас очень красивые и аппетитные тортики! Особенно первые два мне запали в душу :-)
Какая вы рукодельница!!! Я запах тортиков почуствовала даже:) Очень красиво и вкусно наверное:)
модифицированный мной рецепт:
ТЕСТО:
5-6 яиц
175г (3/4 стак.) - 1 ст. cахарного песка
50г (1/2стак.) какао - 3-4 ст.л. (какао можо заменить дет.напитком "Несквик")
75г (6 стол. ложек) растопленного сливочного масла
1-2 cтак. муки
3/4 - 1 ст.молока (смотреть по консистенции теста,
чтобы не вязкое было, а выливалось)
Разрыхлитель - 1 - 1,5 ч.л.
ваниль
НАЧИНКА:
5-6 cтол. ложек вишневого ликера или наливки,
или вишнёвый компот с коньяком смешать (для пропитки;
500 мл жирных сливок
вишня без косточек (пропитать в сиропе с алкоголем)
коктейльная черешня для украшения
УКРАШЕНИЕ:
225 г шоколада (потереть для оформления боков);
глазурь шоколадная;
15-20 свежих вишен (лучше коктейльных черешен замоченных в ликёре), желательно с черенками.
да здесь мастерицы и не такое вытворяют, меня ева.ру учила, когда то с простой зебры начинала. Спасибо за отзывы!
Красотища и вкуснотища!!!:-) А рецептики творожного наполеона и кексиков-зебриков можно?..:-)
кексики-зебрики - это рецепт заливного торта "Зебра", по-моему где-то есть уже он у меня на страничках, посмотрите. Творожный наполеон поищу дам, конечно! спасибо!
Тесто: 0,5 кг. творога, 5 яиц, 2 стакана сахара, соль, ванилин, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом., мука (чтобы тесто было твердым)
Выпечь 12 коржей
Заварной крем:
2 литра молока, 3 ст.ложки муки, 3 ст.ложки крахмала, 4 яйца, 2 стакана сахара, 200 гр.сливочного масла.
Взбить яйца с сахаром. В 0,5 л холодного молока развести муку и крахмал, соединить со взбитой массой.
В оставшееся кипящее молоко ввести тонкой струйкой вышеуказанную массу, все время помешивая, добавить сливочное масло.
Остудить.Смазать коржи. (крема хватает при обильном нанесении на 6 коржей)
ещё вкусный вот этот рецепт - слоёного Наполеона:
300 гр. сметаны;
3 желтка;
1 пачка растопл. маргарина;
щепотка соли;
мука - сколько войдёт, чтобы было мягкое тесто;
Замесить и на 1 час в холод.
- 6-7 коржей раскатать.
Крем:
1,5 ст. сахара;
3 яйца;
3 ст. л. муки с горкой;
СМЕШАТЬ и влить в 750 мл. молока. ЗАВАРИТЬ крем.
Взбить с МАСЛОМ. Сначала размягчить 200 гр. масла, потом добавить крем, ванилин!
