Молния Маккуин, получилась!?
Ура, ура, можно похвастаюсь, первый раз делала торт-машину, ну никак у меня мастика не получалась, пробовать делать времени в обрез, но я загадала что сыну на день рождения обязательно сделаю его любиму тачку, вроде получилось))))
http://eva.ru/albumpage/92806/226508.htm
Из чего делали мастику и чем красили?
Получилось очень хорошо, характерный такой маккуин.
Мастика из маршмелоу, сама мастика не получилась нужного цвета, была розоватая, потом сверху красила губкой водка+краситель.
а от несуперпрофи не очень приятно? вам люди искренне написали, а вы только суперпрофи спасибо говорите.
читайте ниже, всем сказала спасибо))))
Что в этом такого, что loravo отдельно поблагодарила, Вас это задело сильно? Мне нравятся ее рецепты, кое чему у нее научилась.
бисквит делала сметанный, он не сухой получается.
Вот рецепт.
200 г сметаны
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1 стакан муки
1/2 чайной ложки соды
Соду положить в сметану и размешать, она начнет подниматься. Яйцо взбить с сахарным песком. Добавить сметану, еще раз взбить. Муку просеять и в нее добавить яично-сахарно-сметанную смесь. Перемешать. Выпекать примерно при темп.180-200 градусов 15-20 минут.
Я умножила всё на 4 и выпекала чуть больше, потому что объем большой.
Между коржами ганаш - шоколад и сливки (1:1), спасибо loravo за подсказку.
Еще вопрос бисквит остужать в духовке или вытащить и накрыть полотенцем? И про ганаш нашла рецептик, вроде легко но может и не получиться, напишите пожалуйста какие сливки использовали и шоколад.
сливки 38%, шоколад надо брать хороший, использовала средненький, бабаевский люкс и элитный.
Бисквит пробовала и доставать, и оставлять в духовке, разницы не заметила.
Вот думаю, что из указанной дозы не очень большой получится бисквит.
понравился внешне тортик своими руками:)
а ребенок стал кушать такое? мастика эта сильно замерзла и ломалась при нарезке?
а как это маршмелоу красить, чтоб такой настоящий получился красный? пищевые красители в больших объемах туда надо класть-лить? не аллергенно это?
дети кушали (4 года, 4,5; 6,5 и 7 лет) быстро разобрали колеса.
Т.к с мастикой первый раз имела дело, тонко ее не раскатывала, поэтому она и не высохла. В холодильнике не замерзла, была слегка мягкой, но при этом держала форму.
Краситель добавляла, но не добилась нужного цвета. сверху красила водка+несколько капель красителя. Выше писала. В следующий раз буду просто красить сверху ;)
много еще чего хотелось добавить, но сил и времени вообще не было. Буду учиться дальше!
Спасибо Еве, Кукингу, Кулинарклубу и всем девочкам, которые творят чудеса в сладкой кухне)))
смотрела на машину и лепила. Основу из двух коржей сделала, среднюю верхнюю часть из трех коржей, подгоняла по форме путем обрезания. Сполер и другие выпуклые части вылепляля из смешанного с ганашом раскрошенного бисквита.
Я даже своему 4х-летнему сыну показала фото торта, он тоже от Молнии фанатеет, ему торт ваш ооочень понравился, сказал, что тоже такой хочет, пообещала ему на 5-летие такой же торт заказать.
колеса из зефира, покрытого шоколадной мастикой, диски на колёсах из белой маршмеллоу-мастики ))))
я кстати про цвет случайно наткнулась в инете)))
очень красиво а еще особенно понравилось "Весеннее настроение" - для любимой снохи в день рождения.
добавьте пож-та рецепты арбузных долек:)очень они ркасивые!
а маккуин супер! придется такой же на 5-тие лепить. сколько у вас времени ушло на все? что за шоколадная мастика? я знаю только маршмлоу - белын с розовыми. а как из него мастику делать? что-то раз попробывла на сах.пудре раскатать - не получлось:(
Девочки, а из марципана ничего такого нельзя слепитьб? а то мне из германи 2 полена по полкило привезли..они там его что-просто так едят чтоль?!:)
времени ушло нормальненько. В среду делала колёса (не целый день конечно), в четверг вечером после работы сделала мастику, испекла бисквит. В пятницу ваяла с 9 до 15, но в промежутках еще другой пекла, на салаты всё готовила, потом вечером доводила до ума.
Вот и у меня раньше 2 попытки было мастику лепить, а теперь получилось. Маршмеллоу брала вот такие http://s003.radikal.ru/i204/1011/d2/9435110b791a.jpg из бонпари не получалось.
