Чай
хотела разнообразить чаепитие,опросив и узнав рецепты вкусного чая у хозяюшек.какие завариваете чаи?
Я завариваю: чай крепкий черный/чай черный с мятой/чай черный с сушеной земляникой/чай с лимоном
а листы? смородина, малина, земляника - это же классика ))) с лепестками хризантемы тоже приятно, ромашка, календула....
ягоды - любые, черника очень хороша, и ещё вкусно яблоко в чай порезать.
с имбирем, калиной, манго, апельсином, смородиновым листом, лимоном, чабрецом, рябиной, вишней. Который с имбирем -туда лимон и чуть чабреца, можно апельсина каплю.
заинтересовала калина и манго.Калину целые ягоды добавляете в зав.чайник,и манго сколько примерно кусочков нужно добавить на 0,5л заварки,и какой вкус приобретает чай от манго?
я вообще стараюсь главно хороший час покупать. Мои не любят добавок к чаю. А на даче с мамой добавляем листья в чай(я больше всго от чрной смородины люблю по вкусу) . А в этом году мы на даче с дочой листья шиповника набрали и в час положили( на чайник лпести с 2х цветков). Дочка в восторге была от процесса самого и вкус потом понравился, главное не переборшить с лепестаки (лепстков шиповника надо меньше чем лепестков розы)
Яблоки кусочки добавляю в чай.
Я как то отжала сок из черной смородины и жалко мне стало отжимки выбрасывать. Я их высушила и теперь в чай добавляю - вкусно.
попробуйте белый чай, красный чай, зеленый с жасмином, молочный улун, другие виды зеленого чая :). Из того, что ближе к черному, попробуйте даржилинг. Я его обожаю.
Мне в это время года больше всего нравится пить имбирный чай: свежий корень имбиря мелко порезать, добавить кружки лайма, лемонграсс и мед, залить кипятком. Пропорции я рассчитываю на глазок, тут главное с имбирем не перестараться, а то очень остро будет)))
Черный чай с корицей, гвоздикой, анисом, бадьяном, с яблоком, мятой, с листьями смородины, вишни, малины и т.д.
с корицей - лучше с палочкой - на чайник, или с чабрецом настоящим сушеным, или с саган-дайля (ее видела только в белых облаках магазине в отделе чаев)это кустарник растет на Алтае. можно с кардамоном.
или индийский варианта-масала. рецептов масалы много и они разные. согревающий. единственное кладу гораздо меньше заварки чем в рецептах. не люблю чайфир)))
с ягодами мятыми. с мятой свежей. с имбирем резанным мелко.
я люблю немного чёрного чая всякой травы зверобой,мята,липа,земляника,смородина.
Мне зимой очень нравится chai индийский - черный чай с кардамоном, имбирем, черным перцем, корицей, лавровым листом. Потом, когда заварится, добавляю молоко. Очень согревает.
На 8 порций
7 cтаканов воды
1 столовая ложка семян аниса
6 стручков кардамона (растолочь)
12 гвоздик
1 палочка корицы
1 / 4 корень имбиря, нарезанного тонкими ломтиками
1 / 4 чайной ложки черного перца
2 лавровых листа
2 столовые ложки черного чая
6 ст.л. меда
1 стакан молока
В кастрюле, объединить первые 8 ингредиентов (специй и воды) в кастрюлю, накрыть крышкой и довести до кипения среды в течение 5 минут. Выключите огонь, и дать настояться в течение 10 минут. Добавить чай и довести до кипения еще раз, кипятить в течение 5 минут. Добавить мед и молоко.
