салаты на каждый день
Поделитесь, пожалуйста, рецептами простых салатов на каждый день. Всегда к ужину (мясо плюс гарнир) делаем салаты. Огурцы, помидоры уже надоели, да и не очень вкусные они сейчас. Еще делаю капустный простой, квашеную капусту, винегрет иногда, фасоль с кукурузой. Что бы еще такого сделать, прстое, не сытное, а как добавку к основному блюду.
с масляной заправкой могу предложить с вареным языком; рыбными консервами; креветками.. пишите предпочтения.. если заранее отварить тот же язык, говядину--это просто или уже не очень?)
С языком и с консервами можно, только они должны быть с овощами все равно и не сытными, потому что без мяса горячего для мужа не ужин, а салат так дополнение.
язык отварной, помидор, огурец, яйцо, лук репчатый, масло растительное или оливковое, сок лайма, со-пе.. все тонкой соломкой. смешать аккуратно, чтобы не помять яйцо и не испортить внешний вид)))) вкусно и легко)))
лосось консервированный,помидор, перец болгарский, чернослив, лист салата, базилик, масло раст или оливк, сок лайма, со-пе. лист салата порвать, лосось аккуратно подавить вилкой( не в кашу а просто как бы разделить на кусочки),все ост соломкой. смешивать аккуратно. тоже оч вкусно)))
еще вот....
фасоль спаржевая отварная, орехи измельченные, чеснок, буженина порезанная соломкой, масло оливковое, сок лайма, лист салата, зелень со-пе... тоже оочень)))
лук сладкий, авокадо, яйцо, помидор. лук соломкой, остальное кубиками.. заправка та же)))
салат радиккьо,листья рукколы,листья салата фризе,100 г свежих белых грибов, чеснок,тыквенное масло,2 ст. л. очищенных тыквенных семечек, белый винный уксус,соль перец Белые грибы почистить, бланшировать 2 мин. в кипятке, обсушить и нарезать пластинками. На сковороде разогреть 1 ст. л. тыквенного масла, положить слегка раздавленный зубчик чеснока, через минуту – грибы. Готовить 3–4 мин.семечки обжарить.. салаты порвать... смешать масло с уксусом, заправить салат
руккола 250 г.,помидоры черри 10 шт.,красная луковица 0,5 шт.,зубчик чеснока 1 шт.,пармезан,50 г.,ломтики белого хлеба 6 шт.,масло оливковое 50 мл.,бальзамический уксус,1 ч.л.,соль и перец
Рукколу вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать на 2 части. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Половину пармезана натереть на мелкой терке, оставшийся сыр тонко нарезать.
Хлеб нарезать тонкими узкими кусочками, сбрызнуть маслом и присыпать тертым пармезаном. Запечь в разогретой до 200 °С духовке, 2–3 мин., или пожарить на гриле.
Масло смешать с уксусом, солью и перцем. Смешать в миске рукколу, помидоры, лук,чеснок и пластины пармезана. Полить заправкой. Подавать салат с крутонами.
Вот мои, например, сейчас подсели на свеколку вареную с чесночком и майонезиком, тертую морковь с грецкими орехами и ческоком, запрвленную сливками или майонезом. Легко.
Посмотрите у меня в паспорте
http://eva.ru/albumpage/202965/553814.htm
http://eva.ru/albumpage/202965/556376.htm
http://eva.ru/albumpage/202965/557022.htm
Одного капустного вариаций много, можно с огурчиком свежим, можно с помидорками и куча всяких разных вкусных:) Люблю ещё из редьки, репы, да все овощные мне нравятся:)
Огурцы, помидоры, разнообразные салатные смеси, лук, черешковый сельдерей, сладкий перец, авокадо, креветки, моцарелла, твердые сыры, орешки, травки, разнообразные готовые салатные заправки. Из перечисленного делаем разнообразные сочетания и практически каждый раз получается новый салат к ужину.
Картофельные, макаронные и рисовые салаты не пробовали? Без яиц и мяса-ветчины-рыбы?
Шинкуете капусту, смешиваете с вареной тертой свёклой, добваляете чеснок. Складываете в 3-литровую банку, делаете маринад: кипяток, сахар, соль, уксус, раст. масло. Пропорций не скажу. Заливаете купусту и убираете в холодильник. Через несколько часов можно есть. И хранится хорошо.
красная капуста - нашинковать как можно тоньше. соль+сахар по щепотке и помять руками, пока мягкой не станет. потом полить смесью масла и уксуса любого. можно добвить лук, красную и зеленую фасоль, морскую капусту или белокачанную.
Беру ЛЮБЫЕ свежие овощи, листья и травы. Заправляю маслом и лимоном, либо сметаной, либо йогуртом.
Алес:-7
Хорошо сочетаются: капуста (свежая и квашеная), яблоко, болгарский перец, сельдерей, клюква, подсолнечное масло; редис, салатные листья, огурцы, зеленый лук, йогурт; сырая свекла, яблоко, сырая морковь, чеснок, йогурт; пекинская капуста, помидоры, болгарский перец, черешковый сельдерей, немного зернового творога, масло виноградной косточки; сельдерей, яблоко, немного грецкого ореха, йогурт...
