Куриная печеь - нужен рецепт - вкусно и просто!
Посоветуйте, пожалуйста, Ваш любимый рецепт.
Желательно, что все полезное сохранилось, т.к. сейчас ждем малыша, и важно)
печень обжарить, добавить свежий или сушеный укроп и сметану, потушить все 5-7 минут. можно печень бросать в пассерованный репчатый лук.
А можно вместо сметаны молоко или сливки. Только жарить совсем немного минут 5 на одной стороне и также на другой, предварительно обваляв в муке кусочки печени и тушить недолго, а то жестковата будет.
Люблю бефстроганов из куриной печени :), рецепт в паспорте
http://eva.ru/albumpage/210761/793680.htm
я обжариваю лук полукольцами (на 1 кг печенки 1 луковица), 2 морковки (режу тонкой соломкой).
Печень режу на половинки. Обжариваем в мальком количестве масла лук, добавляем морковку и через пару минут печень. На среднем огне под крышкой обжариваю минут 10, добавляю немного воды. Из специй соль-перец, лавровый лист, душистый перец. В конце можно немного посыпать зеленью. Как вариант можно вместо моркови сладкий перец использовать. Главное печень не пересушить. Я после того как готова оставляю под крышкой еще минут на 15-20 постоять. Я очень люблю с гречкой, картофелем...
обжарить печень и лук, ложку сахарного песка добавить, а через некоторое время немного муки
я знаю вкусный супчик-пюре!лук,стебель сельдерея,болг перец,помидор-чуть потушить.Кур печенку варить 3 минуты,смешать с овощами.Смешать всё в блендере.Добавить сливки(я люблю много сливок)
http://www.edimdoma.tv/video-recipe/edimdoma/recipes_850.html
этот рецепт очень понравился, только в процессе жарки не мешайте эту печень постоянно, она начинает в обычную кашицу превращаться - сделайте так, как в рецепте, тогда печень останется целехонькой и просто обжаренной :-) а горчицу можно сладковатую и с зернышками и аккуратнее с аджикой, мне в первый раз очень острая попалась:-)
