Настойки или что-то еще.
Девы, купила тута канистру спирта по случаю. Кристалловского. Как обещают - качественного. Сами пока не пробовали (на работе стоит). Так вот: хочу забабахать на НГ что-то вроде настоек или чего-то подобного. Кто как поступает с таким количеством спирта? Спасибо.
Да проблема в том, что я ни разу не делала настойки. Сахар надо? Если да, то сколько? Не пробовать же каждый раз, в самом деле... На лимоне сделать хочется, а как не знаю... Корку снимать или нет? Или снять, но отдельно туда порезать? Как на ягодах делать? Клюква у меня в морозилке есть много. Как с ней делать? Растолочь или целой кинуть? А она ж кислая, сколько сахару? Настаивать сколько? А может в темном месте надо? Или в холоде/тепле?
на лимоне дюже ударяющая по ногам получается. сколько раз пробовала.гости пьют, голова соображает, а ноги не идут))думаю все дело в лимонных корках, а вот клюквенную делаю стандартно - 3 стакана спелой клюквы размять. Добавить 1,5 стакана сахара и 1 л водки, закрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в теплое место дней на 10 дней. Отфильтровать и разлить по бутылкам.Я не фильтрую,у меня осадок в рюмки не попадает:)
Также можно покислее сделать,точнее так у меня муж любит - на 2 стакана клюквы 100 гр сахара и около литра водки.
Вот рецептик Ликера кофейного, может пригодится?
3 ст.л.молотого кофе залить 1 ст.кипятка и настоять 1-2 часа.
1 ст.сахара+ 1 ст.воды кипяченой.
Все вместе слить и добавить 1,5 ст.спирта.
Настоять 0,5 часа и процедить.
Сама не делала, но пробовала готовый. Мне понравилось. Поэтому попросила рецепт, которым и делюсь! :)
Я сейчас делаю лимонный крем по этому рецепту:
http://elladkin.livejournal.com/140434.html#cutid1
У меня все еще на стадии настаивания спирта, поэтому о своих результатах писать рано, но надеюсь, что будет здорово!
***кстати там есть еще рецепт лимончелло
спасибо огромное и вам того же от всей души:). просто я канистрами спирт не употребляю.
