Слоеное тесто

копировать

Скажите, может есть какие-то секреты при его приготовлении. Получается все равно не такое как в магазине.

копировать

Как в магазине и не получится. Секрет там, по-моему, один - слоить до одури :)

копировать

Итак до одури слою, а получается непышное и бледное.

копировать

а чем магазинное не устраивает?

копировать

А хочется своего домашнего.

копировать

а у меня магазинное бледное и непышное. разве слоеное должно быть пышным?

копировать

Сколько слоев?

копировать

Я не считала, ну раз десять в четыре слоя делаю, хотя в рецепте говорят достаточно и шести.

копировать

в слоеном тесте до 200 слоев. Дома это очень тяжело сделать.
У нас дома книга есть "Кулинария" 53 года, там процесс приготовления слоеного теста очень подробно расписан. Меня еще в детстве он ужасал :):):):)

копировать

Меня он тоже ужасал, но желание готовить победило. Вроде все делаю как в рецепте.

копировать

ya toje probuvala,,,no potom vsetaki reshila tol'ko magazinnie pokupat.

Открыть в форуме